雖然我們每天每人都在食用蔬菜，但是您不一定了解，冬瓜是果蔬中唯一不含脂肪的蔬菜。另外呢，它的使用場景也是非常廣泛的，比如冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用。那今天我們將要分享給您的是冬瓜為什么叫冬瓜，希望有用。

本文目錄

1、冬瓜為什么叫冬瓜

2、冬瓜是酸性還是堿性

3、冬瓜切開后怎么保存不會爛

冬瓜叫冬瓜并不是說的是冬天成熟的瓜。而是因瓜熟之際，瓜皮表面會蒙上一層白粉狀的東西，這個很像冬天的白霜，因此，冬瓜也稱為“白瓜”。在夏秋暑熱之際，有股清涼之意，看著也十分悅目，所以人們還是習慣取名為“冬瓜”。而不是把它叫做“夏瓜”。不然怎么有很多人喜歡夏天抱著冬瓜睡覺的習慣，因為涼快呀。

冬瓜是堿性食物。

食物的酸堿性的判斷是以代謝吸收后的最終產物為準的，冬瓜中富含礦物質元素，在體內經過胃腸消化代謝后，產物是偏向堿性的，所以說冬瓜是屬于堿性食物。

冬瓜切開后可以用一張紙將切面的黏液清理掉，之后用保鮮膜包裹并放入冰箱冷藏，其保存的時間會更長。如果想要延長冬瓜的保存時間，也可以在冬瓜切面均勻涂抹一些白酒，這樣可以起到殺菌消毒的作用。

保存切開的冬瓜時，首先要用一張紙將冬瓜切面分泌出的大量黏液清理掉，這樣可以讓冬瓜保存的時間更長，否則冬瓜很容易因為黏液而壞掉，之后用保鮮膜包裹并放入冰箱冷藏即可。

如果想要延長冬瓜冷藏保存的時間，還可以在清理掉冬瓜切面的黏液后，將白酒均勻涂抹在冬瓜的切面，這樣可以起到殺菌消毒的作用。

需要注意切開的西瓜放入冰箱冷藏時，一般可以保存3天左右，因為西瓜本身就是一種含有大量蛋白質和水分的蔬菜，切開后很容易被細菌侵入。