冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區(qū)被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國漢族傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。下面一起來看一下百科知識網(wǎng)的介紹吧！

本文目錄

1、做冰糖葫蘆用什么水

2、做冰糖葫蘆的糖和水的比例

3、吃冰糖葫蘆的益處

冰糖葫蘆有各種口味的，有純水果的，還有純山楂的，還有山楂和水果一起的。經(jīng)常喜歡吃冰糖葫蘆的不一定都知道做冰糖葫蘆用什么水。其實就是用開水，所謂的糖水，就是冰糖和開水。按照1:1的比例熬制，開火加熱糖和水，使糖水溫度達(dá)到145度左右。取一些冰糖塊，具體多少要看你做多少冰糖葫蘆了。加入鍋中，然后倒入清水，然后開中火，讓冰糖慢慢的溶化，隨后小火。等到冰糖水冒出來的氣泡變成小氣泡了，就說明熬的差不多了。這個時候，糖水稍微變金黃，然后用筷子蘸取一點冰糖水，能夠出現(xiàn)拉絲的效果。這是，成功的冰糖葫蘆水，基本就完成了。接著就是主角出場了。需要注意的是，需要適當(dāng)?shù)臄嚢瑁苑乐固撬冲仭?/p>

冰糖葫蘆制作用普通白砂糖糖水比例2：1，冰糖糖水比例1：1。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區(qū)被bai叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國漢族傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

這山楂果冰糖葫蘆實則保健養(yǎng)生之上品，尤其是在寒冬季節(jié)，大家常多食酒肉，在所難免食積內(nèi)部。而常吃山楂冰糖葫蘆能夠助消化化積、理氣導(dǎo)滯；而且，冬天氣侯干躁，酒肉辛辣食物易耗品傷陰津，山楂果合老冰糖酸甘化陰，正合“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”之訓(xùn)；山楂果有破氣散瘀之功，故氣虛血瘀之經(jīng)痛、產(chǎn)婦惡露不絕、疝氣等病，也可以常吃山楂冰糖葫蘆；值得一提的是，當(dāng)代科學(xué)研究證實，山楂果也有非常好的降血壓、降低血脂功效，故長期性服用有防止高血壓、高血脂、冠心病等作用。