蟹肉色潔白，肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美。尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色艷味香，食之別有風(fēng)味，因而久負(fù)盛名，居海鮮之首。因此一提到蟹，人們就饞的直流口水，您呢？有沒(méi)有這樣的時(shí)刻呢？那今天我們就來(lái)了解更多關(guān)于梭子蟹的知識(shí)吧！

本文目錄

1、梭子蟹好吃嗎

2、梭子蟹哪種好吃

3、梭子蟹吃多了會(huì)怎么樣

梭子蟹味道還是比較不錯(cuò)的，但是要看什么時(shí)候吃，如果是梭子蟹正肥的時(shí)候當(dāng)然好吃。

最佳食用梭子蟹的時(shí)間是每年的8月到11月，這個(gè)時(shí)期主要是索餌肥育時(shí)期，體寬就能達(dá)到100～130毫米。成熟的個(gè)體在越冬前進(jìn)行交配,交配時(shí)間可持續(xù)1～2天,在此過(guò)程中，雄蟹常攜帶雌蟹同游。這個(gè)時(shí)期的梭子蟹最肥美。

谷雨前后蟹體最豐滿，雖然秋季也可捕到，但不肥滿（但越冬前雄蟹特別豐滿肥大，有“谷茬公蟹”之說(shuō)），雄蟹俗稱“尖臍”，未成熟雄蟹稱“查臍子”，雌蟹俗稱“圓臍”，以雌蟹為好，懷卵大蟹又叫“石榴黃”，雌雄蟹市場(chǎng)價(jià)格相差懸殊。蟹肉色潔白，肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美。尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色艷味香，食之別有風(fēng)味，因而久負(fù)盛名，居海鮮之首。

梭子蟹首先是海鮮，吃多了會(huì)誘發(fā)過(guò)敏，其次蟹都是寒性食物，可能會(huì)引起拉肚子，再者其蛋白質(zhì)含量較高，有些人吃多了嘌呤代謝紊亂會(huì)引起痛風(fēng)。

從中醫(yī)角度看，螃蟹是涼性食物，是一種含蛋白質(zhì)異常豐富的食物，所以很多身體患有疾病的人是不宜吃螃蟹的。