在生活中我們能在很多菜品中看到洋蔥這種食材，洋蔥可以有效地殺滅身體里面一些葡萄球菌和鏈球菌以及痢疾桿菌及白喉桿菌，可以讓人的身體保持一個非常好的健康狀態。這只是大家喜歡用它的其中一個原因。當然，還有其他的，如果您敢興趣，可以打開下面的文章來了解哦！

本文目錄

1、洋蔥的營養價值都有哪些

2、洋蔥怎么挑選

3、洋蔥怎么吃最健康

一、洋蔥可以在一定程度上促進人體的消化。

這是因為洋蔥里面富含豐富的維生素以及揮發油，具有很強的刺激人體消化腺分泌的作用，從而可以起到很好的健胃，以及促消化的作用。

二、洋蔥有著非常好的殺菌消炎的效果。

洋蔥可以有效地殺滅身體里面一些葡萄球菌和鏈球菌以及痢疾桿菌及白喉桿菌，可以讓人的身體保持一個非常好的健康狀態。

三、洋蔥還有著非常好的去痰，利尿的功能。

這是因為洋蔥里面所含的植物殺菌素有著非常好的發汗，預防感冒以及抑制細菌生長，防腐的作用。洋蔥里面所含有的槲皮質類物質，在人體內的黃酮醇的誘導下，發生一系列的反應，形成一種藥用配糖體。這種藥用配糖體有著非常好的利尿作用，洋蔥經常在臨床上用來輔助治療腎炎等疾病引起的水腫。

四、洋蔥有非常好的提神健體的作用。

這是因為洋蔥里面所含有的蒜素可以刺激人體的淚腺分泌眼淚，同時還有著非常好的提神的作用，所以說可以促進人體的新陳代謝，增強人體的體力還可以消除疲勞，提高注意力。除了這些之外，洋蔥還有著非常好的促進腦部活性化的作用。

五、洋蔥還可以預防腦血栓。

這是因為洋蔥里面還有一些能夠激活血溶纖維蛋白酶原的活性成分，從而就可以起到一個很好的阻止血小板凝聚的作用。一些患有腦血栓的病人可以在日常生活中多吃一點兒洋蔥。

六、洋蔥有益于人體的心血管健康。

洋蔥里面所含有的環蒜氨酸是一種特別有效的，能夠降低人體血脂的成分，所以說洋蔥經常被用來抗動脈粥樣硬化。洋蔥里面還含有前列腺素是一種比較好的血管舒張劑以及軟化劑，可以減少血管和心臟冠狀動脈的阻力。

1、洋蔥要以有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥比較厚實，水分比較多，口感比較脆。

2、洋蔥選購時要以色澤鮮亮，水分充足，聞起來氣味辛辣，掂起來沉甸甸的洋蔥為最佳。

醋泡洋蔥：洗凈一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，并使體重減輕。

用醋泡萵苣葉和洋蔥：把洋蔥洗凈切薄片，再加幾片萵苣葉子，然后倒入蘋果醋，淹過洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便秘，穩定血壓，還能有效改善睡眠。

洋蔥外皮煎水喝：用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。