說到油炸花生米，估計很少有人去外邊買，都喜歡自己在家里做，現炸出來的更好吃，花生米的用途很廣，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料，國內外均有廣闊的消費市場。而且養價值很高，來詳細了解看看吧！

本文目錄

1、油炸花生米的好處是什么

2、花生米可以放冰箱保存嗎

3、花生米怎么去皮

1、花生米是有營養的。如果花生米是煮熟的話，可以提高花生米的營養，煮的花生米是15%，炸的花生米是5%。而且生花生米熱量是比較高。

2、花生里面含有的卡路里是非常高的，一個生花生米里面含有30卡路里，花生米和那么大的豬肉相比，豬肉里面只有11路里卡。

3、一般人體一頓飯只能承受吃700的卡路里，炸花生米的卡路里太高，如果吃太多油炸花生，也會長胖的，可以適當吃一點，只要不經常吃秒可以了。

花生米可以放冰箱保存，但是不建議放冷凍，只需冷藏就可以了。冷藏之前最好先把生花生米放在容器里放到通風干燥的地方曬2-3天，再用保鮮袋裝好放進冰箱內冷藏，曬干的花生可保存1-2年，隨吃隨取。

花生米的用途很廣，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料，國內外均有廣闊的消費市場。

花生米的食品營養價值很高，不但含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物，而且還含有多種維生素和無機元素。

作為一種營養食物，花生米含有大量的蛋白質、脂肪和熱量。生花生仁含有大量的維生素B1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵。

可以使用以下方式去皮，第一，冷凍法，將花生米用清水浸泡發脹，放入冰箱冷凍室，冷凍至表皮干癟后拿出揉搓去皮，第二，浸泡法，用90度左右的熱水浸泡花生米幾分鐘，直到外皮變皺之后用手揉搓去皮。

除了以上方式以外，還可以將花生米放入微波爐中加熱，等到表皮變脆以后，可以直接用手來回揉搓去皮，注意揉搓力度不宜過大，以免損壞花生米。

如果不想用花生接觸水或者加熱，可以直接用食鹽或者粗砂與花生米混合在一起揉搓，這樣也可以有效將表皮搓掉，揉搓過程中可以戴上手套，以免損傷皮膚。

花生米，又叫做花生仁，指的是去掉花生殼的剩余部分，也是花生的種子，營養價值比糧食類高，含有蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸等成分以及多種礦物質。