蝦滑是我們常食用的一種食物，一般在火鍋店會有，蝦滑可以只用蝦肉制成，不過一般會用其它肉，或者一些食材一起搭配，蝦滑的營養價值非常高，它們含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，以及多種微量元素。那您知道蝦滑做出來是什么顏色？

本文目錄

1、什么是蝦滑呢

2、蝦滑做出來是什么顏色

3、吃蝦滑會不會過敏

一種蝦泥制品。主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等，是一種蝦泥制品。蝦滑的做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養成分，又具有了爽脆的口感。制作蝦滑一定要采用蝦仁飽滿的青蝦，普通蝦仁是做不出來美味蝦滑的。蝦仁的含量越高，蝦滑的味道越純正。淀粉含量太高容易導致蝦滑口感硬。

現在市面上的蝦滑都是白蝦做的蝦滑，顏色偏白色。青蝦滑應該是越南黑虎蝦制作的蝦滑，如果選用制作青蝦滑的原材料原材料黑虎蝦新鮮度高，其顏色可以呈現出寶石藍色，故此取名青蝦滑。據我了解 新虹寶的蝦滑不錯，蝦肉含量在96%，可以試試。

有可能會，像平時對蝦肉過敏的人就可能也會對蝦滑過敏，在吃的時候要注意下。

蝦滑是我們常食用的一種食物，一般在火鍋店會有，蝦滑可以只用蝦肉制成，不過一般會用其它肉，或者一些食材一起搭配，蝦滑的營養價值非常高，它們含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，以及多種微量元素，如鉀、碘、鎂、磷等，還有許多維生素A等成分。