火山石烤腸是近年來風靡各大超市賣場、各地休閑旅游景區和夜市的熱門小吃。烤腸烤制后色澤油亮、香氣誘人，內餡顆粒飽滿、酥脆可口，深受大眾喜愛。火山石烤腸用的石頭，其實是桂柳地區方言中的“馬卵鼓”，指的是江邊的鵝卵石。肉相對多很多。如果您還沒品嘗過，可以來了解下哦！

本文目錄

1、火山石烤腸用空氣炸鍋烤多久

2、火山石烤腸熱量

3、火山石烤腸有點酸正常嗎

用空氣炸鍋烤火山石烤腸，在160度到180度的溫度下面，烤8到10分鐘就可以了。把新鮮的火山石烤腸解凍后，用小刀劃幾道口子，直接放進空氣炸鍋里面開始烤即可。稍等片刻就可以享用美食。

制作烤腸之前要先把空氣炸鍋清洗干凈，建議可以在烤架上面刷上一層食用油，可以避免烤腸粘鍋。

烤腸是一種十分美味的烤制食品，在出鍋之前可以按照個人的口味撒上辣椒粉、椒鹽粉等。

有部分朋友喜歡比較焦脆的可以適當延長一會烤的時間。

每100克烤腸的熱量約為179大卡，屬于相對高熱量的食品。火山石烤腸是近年來風靡各大超市賣場、各地休閑旅游景區和夜市的熱門小吃。烤腸烤制后色澤油亮、香氣誘人，內餡顆粒飽滿、酥脆可口，深受大眾喜愛。

火山石烤腸用的石頭，其實是桂柳地區方言中的“馬卵鼓”，指的是江邊的鵝卵石。

九十年代起商家借著“臺灣烤腸”名號將烤腸引進大陸。直至今日，據有關數據統計，大陸每月售出近萬噸的香腸，是臺灣的五十倍。

雖然火山石烤腸好吃，但里面含有亞硝酸鹽，不能多吃。

火山石烤腸有點酸不正常。烤腸發酸主要是由于發酵所導致，通常在發酵程度比較輕的時候，不會對人體產生有害的物質，去除酸味后可以食用。如果發酵嚴重，很有可能會導致烤腸變質，變質的烤腸不但會失去本來的營養物質，還會產生細菌和毒素等有害物質。

一般而言，烤腸是一種具有獨特香味的食物，不會產生發酸的情況，但如若在制作或者在保存的過程中，處理不當的話，烤腸里的作料與肉就會出現發酵反應，從而導致發酸的現象。

因為烤腸在發酸后，會失去原有的外觀、氣味以及肉質等。如果想要判斷烤腸有沒有變質，主要是查看烤腸的外觀、氣味以及肉質來進行判斷，通常而言，烤腸在變質后會出現變色、有異味和松軟等情況。

火山石烤腸實際上就是柳州當地的“馬卵鼓”，利用火山石優異的穩定性、導熱性與極強的吸附能力，讓香腸在烤時受熱均勻，并且效率也會大大提高，口感也會比火爐烤的更佳。