芝麻醬最為人熟知的吃法就是拌面了，芝麻醬不僅讓面條香味四溢，還可以制造更加清爽的口感，尤其在炎熱的夏天，食之無(wú)味的時(shí)候，來(lái)一碗芝麻醬拌面就不會(huì)出錯(cuò)了。不僅美味，還很百搭，和各式面條都能搭配成人間美味。有友友想咨詢?nèi)绻ヂ獒u干了怎么稀釋，打開(kāi)來(lái)了解下。

本文目錄

1、芝麻醬干了怎么稀釋

2、芝麻醬的美味搭配

3、芝麻醬是發(fā)物嗎

1、先說(shuō)說(shuō)最純正的麻醬的調(diào)法，麻醬舀一大勺放在干凈的碗里備用，接著把芝麻油一點(diǎn)一點(diǎn)的加到芝麻醬里化開(kāi)，記得一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，直到芝麻醬成為能流動(dòng)的醬汁。

2、某知名火鍋店的調(diào)法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻后，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時(shí)針攪拌。

3、還有一種就是芝麻醬與味噌攪拌均勻，加入辣椒醬，細(xì)砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。

4、還有一種是現(xiàn)吃的，一些小火鍋店里可能經(jīng)常用，就是用芝麻搜索醬加溫水一點(diǎn)一點(diǎn)的化開(kāi)，然后加一點(diǎn)味精，生抽，不過(guò)這樣必須現(xiàn)做現(xiàn)吃。

5、還有一種特別濃香的是用花生醬加芝麻醬，然后用芝麻油一點(diǎn)一點(diǎn)化開(kāi)，加適量白糖，味精。

做好了芝麻醬，就可以安心食用啦。芝麻醬與食物搭配，不僅能豐富食物的風(fēng)味，還能互相補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，增加食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

芝麻醬拌面

芝麻醬最為人熟知的吃法就是拌面了，不僅美味，還很百搭，和各式面條都能搭配成人間美味。芝麻醬不僅讓面條香味四溢，還可以制造更加清爽的口感，尤其在炎熱的夏天，食之無(wú)味的時(shí)候，來(lái)一碗芝麻醬拌面就不會(huì)出錯(cuò)了。熱干面、涼面等中式自不在話下，西式面條也加入了豪華芝麻醬大餐。

芝麻醬拌油麥菜

油麥菜當(dāng)中含有大量的維生素和鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分。芝麻醬拌油麥菜作為一道很家常的涼菜，口感清爽，搭配上油麥菜的芝麻醬更加香而不膩，又補(bǔ)充了多種維生素。做法也很簡(jiǎn)單，將蒜末、生抽、香油、香醋、鹽與芝麻醬等攪拌均勻，澆在切好的油麥菜上就好啦。

芝麻醬烤茄子

烤茄子很美味，但烹飪茄子的時(shí)候卻要用到很多的油，這樣的油膩?zhàn)屧S多人望而卻步。但假如讓芝麻醬來(lái)幫忙，就能代替食用油來(lái)讓茄子變得美味。烹飪方式再簡(jiǎn)單不過(guò)了，將茄子洗凈切好，在茄子片上放上蒜末、剁椒等你喜歡的佐料，放入烤箱，上下火200度烤五分鐘后拿出。調(diào)和鹽、生抽和芝麻醬等醬汁，澆在烤好的茄子上，讓人口齒生香，多吃這樣的烤茄子，還具有降血脂、保護(hù)心血管的好處。

溫馨提醒大家，芝麻醬本身含有一定的熱量，食用的時(shí)候要減少其他食物熱量的攝入，并且控制食用量。專家建議：芝麻醬每日食用10克左右（兩小勺）最為適宜。這樣才能避免長(zhǎng)胖哦。

是的，芝麻醬是發(fā)物。

芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值;芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處;芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血;芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落;芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。

給兒童經(jīng)常吃點(diǎn)芝麻醬對(duì)預(yù)防佝僂病以及骨骼、牙齒的發(fā)育，都大有益處。芝麻醬所含蛋白質(zhì)比瘦肉還高，質(zhì)量也不亞于肉類。雖然芝麻醬的進(jìn)食量不會(huì)很多，但只要經(jīng)常吃，也不失為增加蛋白質(zhì)的一種好辦法。