在各種調味品中，芝麻醬單吃也很香，用“入口綿，到口光，嚼后香，吃后想”來形容毫不為過，芝麻醬具有獨特的營養(yǎng)價值。下面是百科知識網介紹的關于如何吃芝麻醬才能補鈣效果好，另外喜歡吃的友友也帶來了福音，我們看看日常該如何選購芝麻醬呢。

本文目錄

1、芝麻醬怎么吃補鈣效果好

2、芝麻醬的選購方法

3、芝麻醬常見調法

普通人吃芝麻醬，一天控制在兩勺即10克左右為佳。由于芝麻醬脂肪含量較高，想減肥的人或肥胖者最好少吃。

對冠心并血脂高的人來說，在食用芝麻醬的同時，可以少吃一點植物油或油類食物。 在各種調味品中，芝麻醬的“變身”本領無疑最大——遇鹽變咸，遇糖變甜，單吃也很香，用“入口綿，到口光，嚼后香，吃后想”來形容毫不為過，但近年來，它卻背上了“高油脂、高熱量”的罪名，讓許多人避之唯恐不及。其實，芝麻醬具有獨特的營養(yǎng)價值。芝麻醬確實有油脂多、熱量高的缺點，但其營養(yǎng)價值也不容忽視。芝麻醬的鈣含量比豆類和蔬菜還要高，僅次于蝦米和蝦皮。吃10克芝麻醬相當于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。所以，吃芝麻醬，具有不錯的補鈣功效。尤其是孩子，經常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。

1、聞味道。純的芝麻醬除了有芝麻的濃郁香味外，沒有其他味道。而摻了其他東西的芝麻醬，芝麻的香味會明顯減弱。

2、取少量芝麻醬放入碗中，再加入少量水，純的芝麻醬越攪拌越干。

3、芝麻醬放的時間長，瓶子里就會出現一層香油。而如果是新鮮的芝麻醬外觀呈現棕黃色或棕褐色，而且瓶身上面也不會飄著一層香油。

4、購買芝麻醬時，要看好產品的生產日期。和其他食品一樣，越近期的產品越新鮮。

1、在將芝麻醬調稀之后，放入少許的花生醬，繼續(xù)攪拌，再放入白糖和味精，攪拌均勻。這是比較常見的調制方法。

2、在將芝麻醬調稀之后，放入味噌、辣椒油、糖，同樣是攪拌均勻。喜歡吃辣的可以考慮這種調制方法。

3、在小碗中放入料酒，再放入蝦油、醬油、韭菜花、醬豆腐攪拌均勻，后放入被稀釋的芝麻醬，繼續(xù)攪拌。這種方法通常在吃火鍋的時候會用到。

4、在稀釋的芝麻醬中放入味精、生抽，攪拌均勻。這種方法調制出來的芝麻醬一般是現做現吃。

5、在將芝麻醬稀釋之后，放入生抽、老抽、醬油、鹽攪拌均勻。還可以根據自己的喜好放入胡椒、辣椒等，多用作拌面吃。

6、在稀釋好的芝麻醬中放入醋、醬油、鹽攪拌，可用于拌菜。