山竹可以在飯前吃也可以在飯后吃，最好不要晚上吃。

山竹涼性且果酸含量不時很高，正常人群飯前少量食用不刺激腸胃，不過要注意，山竹糖分含量在水果中是中等偏上的，不要在晚上吃;并且如果要在飯后吃山竹的話，最好吃飯的時候少吃一些主食，以免攝入過多的糖分。

相關問題

1、山竹是熱性還是涼性

2、山竹怎么剝好吃

3、山竹有什么營養價值

4、山竹怎么選

山竹是屬于涼性的水果，但是吃多了山竹也是會上火的，山竹含有的營養物質也比較的多，尤其是含有人體所必須的營養物質蛋白質，所以食用是可以補充人體缺乏的蛋白質，因為營養豐富，對于營養不良的人，有很好的補充作用，除此之外山竹還能夠加快燃燒人體的脂肪，所以對于想要減肥的人來說，吃一些山竹還可以達到減肥的目的，同時還有美白護膚的效果。

食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味，沾到衣服上也極難洗脫。

1、首先摘去山竹上的葉子

2、有些山竹葉子摘掉后，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎么控制這個度呢?放心，因為新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。

3、然后從切開的口子，掰開果皮。

4、最后把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。

1、山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱，在泰國，人們將榴蓮山竹視為“夫妻果”，如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

2、山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。

3、山竹的降火功效顯著。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。

1、看看連著果的莖是不是還是綠的，看上去越新鮮越好。用手一個一個的捏外殼，捏起來外殼比較軟，有彈性，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。

2、瓣那里如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。

3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少個，一般來說7、8個瓣的果肉都沒核，或沒大核，當然也有一個大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。