小龍蝦一般需要高溫煮10至15分鐘左右可以殺死寄生蟲。寄生蟲不耐高溫，一般在60至70度的高溫中連續煮10至15分鐘左右便可以被殺死，如果要食用，最好延長烹飪時間，待完全熟透后再食用。

如果是從冰箱內拿出解凍的小龍蝦，烹飪的時間相對來說需要更久一點，因為小龍蝦的外殼較硬，冷凍后肉質比較難煮透。

小龍蝦常年生活在溪流、沼澤、溝渠或者池塘中，體內容易攜帶大量的細菌、微生物以及寄生蟲，吃的時候一定要將里面的寄生蟲殺死，若是在100度的高溫中烹飪，大概需要煮5至10分鐘左右。

相關問題

1、小龍蝦寄生蟲多嗎

2、小龍蝦屬于海鮮嗎

3、炒小龍蝦用焯水嗎

4、小龍蝦哪些部位不能吃

小龍蝦確實含有一些寄生蟲，但是寄生蟲數量的多少是取決于環境因素的，通常人工養殖的小龍蝦不會有很多的寄生蟲，因為會定期投放滅蟲物質。但是野外散養的寄生蟲攜帶數量肯定就比人工喂養的要多一些。

小龍蝦所攜帶的寄生蟲跟大部分水生動物攜帶差別不大，比較常見的就是肺吸蟲，不過這種對人體危害顯著的寄生蟲是可以通過高溫滅殺的。

小龍蝦由于屬于雜食動物，所以在河底吃泥沙吃別的水生生物的尸體都是常有的，寄生蟲也就因此而來了。

想要預防的最好方法建議是清潔和高溫，洗干凈小龍蝦并且把蝦線剔除，烹制的時候一定要高溫久煮，耐不住高溫是碳基生物的共性。

小龍蝦不屬于海鮮，其屬于河鮮，是河蝦的一種。小龍蝦一般生活在水體較淺、水草豐富的濕地、湖泊和河溝內，因此不屬于海鮮。小龍蝦因其肉質鮮美、營養豐富的特點，而廣受人們喜歡。

海鮮一般是指利用海洋動物作成的料理，常見的有三文魚、大海螺、基圍蝦、海參、鮑魚等。

小龍蝦是一種雜食動物，食性復雜多樣，尤其喜歡吃一些已經死亡的小魚、小蝦和一些其它的水生動植物。

小龍蝦可以制作成多種口味，比如麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、啤酒小龍蝦、十三香小龍蝦等。

建議炒小龍蝦前先進行焯水。焯水的時候，可以把小龍蝦里邊的那些腥味去掉，而且小龍蝦身體里邊的很多臟東西，直接清洗是洗不干凈的，那么經過焯水過后，這些臟東西也能被直接帶走。

焯水的時候也是可以讓小龍蝦的蝦肉定型

能夠把小龍蝦體內的一些微生物全部都殺死。

將小龍蝦焯水的時候是要先將小龍蝦處理一下的，去掉小龍蝦頭部里的臟東西還有蝦線。

頭部，小龍蝦頭部有腮、肝臟、胃等器官，是吸收并處理毒素最多的地方，容易積聚病原菌和寄生蟲，并且含有重金屬。腸道，小龍蝦的腸道也稱為蝦尾線，是大量代謝廢物和毒素的聚集地。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，容易受到毒素污染。

自行烹飪小龍蝦，建議先用清水浸泡2-3個小時，再刷洗干凈及高溫煮熟。食用不熟的小龍蝦會出現寄生蟲感染的現象。

小龍蝦富含蛋白質，蛋白質腐爛會對人體帶來損害，因此小龍蝦烹飪后最好一次性吃完。