咖啡是一種略帶苦味的飲料,咖啡的種類也有很多,比如美式咖啡、藍山咖啡、黑咖啡、摩卡咖啡等。很多人通過喝咖啡來提神、解困,那么老年人能不能喝咖啡嗎?
咖啡是一種成分復雜的飲料,除咖啡因外,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質、粗纖維、綠原酸、單寧、生物堿、維生素等數十種成分。飲用咖啡在抵抗各種癌癥方面可以起到微弱的保護作用。
咖啡因可以加速人體新陳代謝,使人保持頭腦清醒,短暫性驅除睡意、恢復精神,提高靈敏度。綠原酸能減緩餐后血糖對血液的釋放速率,增強胰島素的敏感性,預防糖尿病。綠原酸還具有抗氧化作用,降低了患癌癥的風險.咖啡中的肉桂酸(咖啡酸)也是咖啡中的有益物質。
通過包括動物實驗及人群對比試驗,喝咖啡,可以降低二型糖尿病的風險,抗炎癥,抗細菌病毒,可以降低部分癌癥的患病風險。所以說,老年人喝咖啡其實是好事兒。
但是咖啡也不是隨便喝的。
咖啡分為純咖啡和混合咖啡。純咖啡如現磨咖啡豆、速溶粉、咖啡膠囊等;混合咖啡是指在咖啡中,加奶、糖或植脂末等,如拿鐵、摩卡、卡布奇諾、速溶咖啡飲料等。糖和植脂末(反式脂肪酸)對老年人健康不利。建議老人選擇純咖啡,或者是加了奶的咖啡,不選含糖的咖啡飲品,建議控制在3到5杯的量。
如果在咖啡館,看自己的口味可以選擇手沖咖啡和意式咖啡。
意式咖啡必須用專業的機子萃取濃縮咖啡加奶和各種調料做成花式,創意咖啡。如果喜歡黑咖,可以選擇美式,如果想要風味可以選擇,拿鐵咖啡,海鹽焦糖拿鐵,卡布奇諾,摩卡咖啡等。
手沖咖啡有非洲產區比如耶加雪菲(口味偏酸,香氣更濃)、美洲產區比如危地馬拉,哥倫比亞(各種風味更均衡,酸味適中)、亞洲產區,比如曼特寧(口感醇厚)。
手沖咖啡也可以網上購買豆子自己在家沖煮。
咖啡中的單寧抑制食物中鐵的吸收。所以有缺鐵性貧血的老人,不宜喝咖啡。
咖啡中還含有不利于血脂的成分——咖啡醇和咖啡豆醇,會提高人體內LDL水平,血脂異常的老年人不適合喝咖啡。
咖啡因也可能導致心跳加速,有心腦血管疾病的老人也不適合喝咖啡。
披薩的營養價值都有哪些?披薩的食用方法
披薩中的各種蔬菜和水果、肉類更提供了多種人們身體必需的營養成分,還有披薩中起重要作用的披薩醬,其主要成分為番茄,維生素C 含量很高。今天我們為大家整理和分享的是披薩的食(3)人閱讀時間:2023-05-20披薩餅為什么要發酵2次?烤箱烤披薩的溫度和時間
比薩,又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅,是一種發源于意大利的食品,在全球倍受食客們的歡迎。現在人們的時間都非常寶貴,好多人用智能烤箱做披薩,接下來打開看看烤箱烤(11)人閱讀時間:2023-05-20披薩的營養價值都有哪些?披薩怎么做
我們經常吃披薩覺得非常的好吃,其實它主要也是有靈魂的。披薩的靈魂非奶酪莫屬。奶酪又叫干酪、芝士、起司,是牛奶經過濃縮、發酵而成的奶制品,那今天我們要看的是披薩都有哪些(14)人閱讀時間:2023-05-20超級至尊披薩里面有什么?做披薩的材料
披薩起源于意大利,是用發酵的圓面餅、番茄醬、奶酪和其他配料,并由烤爐烤制而成的。種類很豐富,比如有有什錦披薩、樟茶鴨比薩、蛋黃蝦仁比薩、時蔬比薩、土豆泥披薩、香菇火腿(30)人閱讀時間:2023-05-20