黃山毛峰是綠茶，產(chǎn)地為安徽黃山700～800米的高山上，黃山氣候條件優(yōu)越，毛峰的采摘季節(jié)山花盛開(kāi)，為茶葉增加了香氣。品質(zhì)佳的黃山毛峰采摘自清明前后，炒制好的茶葉微微卷曲，沖泡時(shí)需要用80度左右的熱水。

黃山毛峰是綠茶，產(chǎn)自于安徽黃山地區(qū)，生長(zhǎng)在海拔700～800米的高山上，黃山毛峰茶葉產(chǎn)地氣候條件優(yōu)越，常年煙霧籠罩，并且土壤呈酸性，每年茶葉采摘季山上山花盛開(kāi)，給毛峰增加獨(dú)特的花香。

黃山毛峰采摘時(shí)需要選取較為健壯的嫩葉，一般為一芽一葉，品質(zhì)優(yōu)良的黃山毛峰采摘自清明前后，香氣濃郁，采摘后馬上進(jìn)行炒制，可以最大程度的保證其新鮮的口感和較佳的品質(zhì)。

黃山毛峰的制造需要經(jīng)過(guò)采摘、殺青、揉捻和干燥四個(gè)工序。炒制好的黃山毛峰葉片微卷，沖泡時(shí)水溫不宜過(guò)高，一般在80度左右為宜，可以用玻璃杯沖泡，能欣賞到毛峰的舒展姿態(tài)。

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1、謝裕大黃山毛峰

說(shuō)到黃山毛峰茶葉品牌，就不得不提“謝裕大”這個(gè)最正宗的黃山毛峰創(chuàng)始人品牌。黃山毛峰茶葉，是在清代光緒年間由謝裕大茶莊所創(chuàng)制。1875年歙縣茶商謝正安(字靜和)試創(chuàng)黃山毛峰，始入上海，英商品嘗稱好，當(dāng)即名揚(yáng)上海，后來(lái)“謝裕大茶號(hào)”上批量加工洋莊及少量黃山毛峰出口，享有“名震歐洲四、五載”之雀，當(dāng)黃山毛峰運(yùn)往關(guān)東(東北營(yíng)口)，時(shí)稱奉莊“謝裕大茶行”銷售，深受消費(fèi)者的歡迎，然后銷向華北，遂名揚(yáng)天下。

2、微六黃山毛峰

徽六茶業(yè)始創(chuàng)于1905年，為中華百年老字號(hào)之一。其生產(chǎn)的”徽六瓜片“從明嘉靖三十年到清代，一直被列為貢茶。現(xiàn)如今，徽六茶業(yè)是一家集茶園種植、生產(chǎn)、深加工、科研、銷售、茶文化傳播于一體的綜合性茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。

3、微將軍黃山毛峰

微將軍專注微茶46年，致力黃山毛峰等微茶的推廣。其傳承百年傳統(tǒng)制茶工藝，堅(jiān)持做純手工原生態(tài)天然茶，這是微將軍茶人永遠(yuǎn)追求的方向。

1、外形：黃山毛峰的條索細(xì)扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤(rùn)光亮;尖芽緊偎葉中，形似雀舌。干茶葉芽的芽峰應(yīng)顯露，芽毫多者為上品，芽峰藏匿、芽毫少者質(zhì)差。特級(jí)黃山毛峰沖泡后芽葉會(huì)豎直懸浮于水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩。

2、香氣：質(zhì)好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊近鼻端，嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味。

3、湯色：茶葉沖泡3至5分鐘后，傾出茶湯于另一碗內(nèi)。若是上乘的黃山毛峰，湯色清澈明亮，呈淺綠或黃綠，而且清而不濁，香氣馥郁高長(zhǎng)。

4、滋味：黃山毛峰喝進(jìn)口中，一般會(huì)感覺(jué)味鮮濃而不苦，回味甘爽。

5、葉底：黃山毛峰干茶經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底嫩黃肥壯，厚實(shí)飽滿，均勻成朵，通體鮮亮。

剛拿回家就泡了一杯，味道很不錯(cuò)，香味濃郁，幾乎沒(méi)有碎葉子。

茶葉應(yīng)該是新茶，品嘗有一股清香，葉要大點(diǎn)，茶嫩頭不多。

茶葉不錯(cuò)，多放一點(diǎn)，有種苦澀，清香的味道，比我店里買的口感好一點(diǎn)，關(guān)鍵是店家還送了雙層玻璃杯，值得一買。

茶葉沖水泡來(lái)喝味道很好，茶聞起來(lái)很香，香氣撲鼻，回甘不錯(cuò)。

這個(gè)茶葉味道正宗，泡出來(lái)聞著確實(shí)特別香，離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)地也能聞到茶香。

茶葉剛收到，非常棒。打開(kāi)就泡了一杯，清香，回甘。我是剛開(kāi)始學(xué)喝茶，不是很懂茶，就是看著茶葉基本上都是葉尖，喝了以后嘴里有回甘。應(yīng)該就是好茶。

黃山毛峰分特級(jí)和一至三級(jí)。以特級(jí)為代表。三級(jí)以下則是歙縣烘青。特級(jí)茶在清明至谷雨前采制，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)?shù)胤Q“麻雀嘴稍開(kāi)”。鮮葉采回后即攤開(kāi)，并進(jìn)行揀剔，去除老、莖、雜。