速溶咖啡有品牌、類型、品質之分，通常情況下速溶咖啡保質期一般在2～3年，如果打開包裝了，可能一兩天就會開始變質，購買速溶咖啡時，需事先看清日期和保質期，千萬不要飲用變質的速溶咖啡，不然會造成致癌等不良癥狀。

速溶咖啡有不同的品牌、類型，它的日常保質期大概在兩年左右，如果將其保存得當，可能會保存三年之久，若是將速溶咖啡包裝打開了，可能一兩天就會變質，需要立刻飲用速溶咖啡，避免造成不良的原因。

不同的季節，氣候溫度也不一樣，從而會影響到速溶咖啡保質期的長短，建議在低溫、避光的環境下保存，可以使時間保存的更長，在購買速溶咖啡時，一定要通過正規渠道購買，看清日期和保質期，避免買到變質的速溶咖啡。

純正的咖啡具有提神醒腦、防癌抗癌等功效，但不能飲用變質的速溶咖啡，變質的速溶咖啡會產生丙烯酰胺等致癌物質，飲用后會起到速溶咖啡相反的作用，也不宜大量飲用速溶咖啡，對人體健康也不利。

相關問題

1、速溶咖啡粉是純咖啡嗎

2、速溶咖啡含反式脂肪酸嗎

3、一天一杯速溶咖啡好嗎

4、長期喝速溶咖啡有什么危害

速溶咖啡粉不是純咖啡。速溶咖啡是已經加工過的成品，可以直接用開水沖泡，而且速溶咖啡中會添加其他的成分，不算是純正的咖啡，沒有咖啡粉做的咖啡苦。純咖啡粉是咖啡豆烘焙后研磨而成的粉狀物，不能直接沖泡，需要煮制，而且必須要過濾，否則有殘渣影響口感。

沖咖啡是要用熱水的，沖咖啡的時候可以在里面加入一些方糖，咖啡粉中含有豐富的維生素和可卡因，能幫助人體保持神經興奮但是也會有苦澀的味道所以覺得不好喝，放糖既能幫助有效的掩蓋苦澀的味道還能幫助提升咖啡的醇香。

除此之外也可以在沖咖啡的時候加入一些牛奶或者是豆漿，這樣沖出來的咖啡就能既香醇而且還能幫助補充人體的蛋白質和鈣元素。

速溶咖啡含反式脂肪酸。速溶咖啡是從焙炒的咖啡豆中提取有效成分后，經過干燥而成的粉末，通常被制成三合一的咖啡飲品，喝起來香甜可口，但這份香甜是添加大量的白砂糖、植脂末和食用香精帶來的。

一份15克的三合一速溶咖啡能量為291千焦（約70千卡），蛋白質0.6克，脂肪2.4克，碳水化合物11.2克，鈉68毫克。植脂末的主要成分為葡萄糖漿、氫化植物油，而氫化植物油含有對健康不利的反式脂肪酸，應避免經常食用。

最好是不要天天喝。

速溶咖啡主要是通過咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的干燥的咖啡提取物，區別于較為繁復的傳統咖啡沖泡方式，因此獲得了廣泛的流行。

適當進行飲用具有較好的提神醒腦作用，對于經常熬夜或者身體疲勞又要工作的人來說，是比較好的，但并不建議一天一杯，主要是因為速溶咖啡營養成分不如新鮮咖啡豆泡制出來的傳統咖啡好，并且其中的脂肪和糖分較高，天天喝容易對身體產生不利影響。

速溶咖啡的營養成分不如新鮮咖啡豆泡制出來的咖啡好，其中脂肪和糖分占比較高，大約每15克一包的速溶咖啡里80%都是糖，長期大量飲用含糖量高的速溶咖啡很容易導致人體發胖，對健康不利。

速溶咖啡是一種干燥咖啡提取物，然而在干燥的過程中會容易產生較多的丙烯酰胺物質，大量飲用速溶咖啡后丙烯酰胺隨血液循環系統廣泛分布于人體各個組織，并在此過程中對機體造成損害。

速溶咖啡在加工的過程中，很大一部分沒有氫化的植物油由天然的順式結構轉為反式結構形成了反式脂肪酸，這種物質會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成，同時懷孕或哺乳期婦女攝入過多含有反式脂肪酸食物也會影響胎兒健康。