速溶咖啡一般用80至90度左右的熱水沖泡，如果沖泡的水溫太高，容易破壞咖啡中含有的糖分，如果水溫太低，咖啡不易被溶解和沖化，香氣難以散發(fā)出來，影響飲用的口感。

沖泡咖啡的杯子最好選擇玻璃杯、陶瓷杯或者其它杯壁較厚的杯子，沖泡的水量不宜太滿，以免在拿取過程中燙傷手部皮膚。

沖泡好的速溶咖啡最好趁熱飲用，放涼后可能會(huì)口感不佳，可以選擇在早上上班時(shí)或者下午午休后喝一杯，這樣不容易影響晚上的睡眠。

速溶咖啡是一種通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物，可以很快的溶化在熱水中，在儲(chǔ)運(yùn)過程中占用的空間和體積較小，更耐儲(chǔ)存。

相關(guān)問題

1、速溶咖啡能用冷水泡嗎

2、速溶咖啡保質(zhì)期一般多久

3、速溶咖啡可以減肥嗎?

4、長期喝速溶咖啡有什么危害

速溶咖啡可以用冷水泡，但是沒有熱水沖泡的口感好，也不容易溶解。速溶咖啡是由劣質(zhì)的咖啡豆生產(chǎn)的，有很多香精和添加劑，不建議經(jīng)常飲用。速溶咖啡中的咖啡因，有振奮中樞神經(jīng)的功效，還有提神的作用。

速溶咖啡可以用冷水泡，但是冷水沖泡的口感沒有熱水沖泡的好，并且不容易溶解。沖煮咖啡的水溫，建議在在88～94°C之間，待水燒開后，靜置兩分鐘即可。

速溶咖啡的生產(chǎn)原料中，含有大量的劣質(zhì)咖啡豆，在生產(chǎn)的過程中，直接進(jìn)行烘培、研磨，使用大量的香精和添加劑，所以不建議經(jīng)常飲用速溶咖啡。

速溶咖啡除了有添加劑之外，還含有非常多的咖啡因，具有振奮中樞神經(jīng)的功效，有提神的作用。建議在晚上睡覺前的3～4小時(shí)之前飲用，不會(huì)影響睡眠。

速溶咖啡有品牌、類型、品質(zhì)之分，通常情況下速溶咖啡保質(zhì)期一般在2～3年，如果打開包裝了，可能一兩天就會(huì)開始變質(zhì)，購買速溶咖啡時(shí)，需事先看清日期和保質(zhì)期，千萬不要飲用變質(zhì)的速溶咖啡，不然會(huì)造成致癌等不良癥狀。

速溶咖啡有不同的品牌、類型，它的日常保質(zhì)期大概在兩年左右，如果將其保存得當(dāng)，可能會(huì)保存三年之久，若是將速溶咖啡包裝打開了，可能一兩天就會(huì)變質(zhì)，需要立刻飲用速溶咖啡，避免造成不良的原因。

不同的季節(jié)，氣候溫度也不一樣，從而會(huì)影響到速溶咖啡保質(zhì)期的長短，建議在低溫、避光的環(huán)境下保存，可以使時(shí)間保存的更長，在購買速溶咖啡時(shí)，一定要通過正規(guī)渠道購買，看清日期和保質(zhì)期，避免買到變質(zhì)的速溶咖啡。

純正的咖啡具有提神醒腦、防癌抗癌等功效，但不能飲用變質(zhì)的速溶咖啡，變質(zhì)的速溶咖啡會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物質(zhì)，飲用后會(huì)起到速溶咖啡相反的作用，也不宜大量飲用速溶咖啡，對人體健康也不利。

一般來說速溶咖啡是起不到減肥作用的。 因?yàn)樗偃芸Х群同F(xiàn)磨的咖啡不同，速溶咖啡中含有的糖分比較高，并且添加了植脂末之后熱量也會(huì)比較高。

1、增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)：目前大多數(shù)的速溶咖啡中都含有植脂末，它的主要組成物質(zhì)是氫化植物油、葡萄糖漿、酷朊酸鈉、乳化劑等。氫化植物油中含有較多的反式脂肪酸物質(zhì)，因此長期喝速溶咖啡可能會(huì)增加患高血脂等心腦血管疾病的患病概率。

2、增加肥胖、糖尿病風(fēng)險(xiǎn)：很多的速溶咖啡為了口感更好會(huì)添加大量的糖，18g的咖啡里有10.4g是糖。喝兩杯下去就吃掉了20多克的糖，占了一天推薦糖攝取量的23%以上，所以說長期喝下去并且不控制其它添加糖的攝取的話，會(huì)增加齲齒、肥胖、糖尿病、痛風(fēng)等疾病的患病概率。

3、增強(qiáng)癌癥風(fēng)險(xiǎn)：速溶咖啡的可致癌物質(zhì)“丙烯酰胺”含量是現(xiàn)煮咖啡的百倍以上，丙烯酰胺屬于2A類致癌物，而且速溶咖啡的咖啡豆大多數(shù)以中度烘焙為主，在加工的過程中，有可能丙烯酰胺還沒有散盡，就磨粉包裝了，所以丙烯酰胺的含量可能更高。