山竹酒味美甘甜，清香利咽，尤其是初嘗者更是能夠體味其中的美味。而且山竹酒還具有非常豐富的維生素，中醫上山竹酒可以清熱降火、減肥潤膚，清熱解毒，改善皮膚。

山竹酒的制作方法：

1、取一個玻璃器皿，洗干凈晾干。

2、將山竹剝皮把里面的白色果肉取出來，（剝開果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。）

3、將事先準備好的白酒倒入玻璃器皿中，同時將剝好的山竹放入玻璃器皿中，白酒要淹沒山竹皮，做好這些后，要將玻璃器皿密封嚴實。

3、放置在陰涼通風處1個月，即可飲用。

相關問題

1、山竹什么季節成熟

2、山竹怎么挑選

3、山竹有什么營養價值

4、山竹有什么功效與作用

五月至九月是山竹的盛產季節，挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以后，里面的肉質是純白色。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已經成熟，如果外殼硬的象石頭一樣，多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黃色的果汁就決定不要買了。看山竹的屁股那里有多少瓣，里面就有多少瓣果肉。山竹外殼見風容易變干，建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式為主，保存時需放冰箱冷藏，通常存放五日后風味每況愈下。最多只能貯藏十天。

一般在5、6月份是旺季，市場是的山竹大部分都是進口的，原產于馬來半島和馬來群島，在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，如果你不喜歡榴梿，只吃山竹，那同樣是一種上好的水果，在炎熱的泰國，山竹上市季節正好又是最熱的夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。山竹是一種得天獨厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉。且果樹壽命長達七十年之上。種植成本又不高。但需種植七八年才可收獲。不像紅毛丹只需三四年就有果實。榴梿過了五年也可出售了。泰國的羅勇府出產的山竹品質好。

山竹是一種很好的水果，原產于東南亞地區，常吃對人有很多的好處。自己挑選山竹其實也不難，通過看、摸、掂等方法就可以分辨山竹是否是新鮮的。再買山竹時首先是看它的皮的顏色，是否是亮澤鮮艷，一般新鮮的山竹外皮的顏色有光澤度的。接下來就是擁有摸或者捏了，捏一捏看看能不能捏動，能捏動的就是新鮮的。最后就是掂一掂分量，拿到手里感覺沉沉的，小小都差不多就是好的。如果太清則是里面的果肉較少。

山竹在營養成分中，蛋白質和脂類成分最為豐富，因而吃山竹對于機體有很好的滋補作用，尤其對體質虛弱的人群來說，有調養的作用。

除了蛋白質和脂類成分之外，山竹當中還富含有檸檬酸、維生素、微量元素以及礦物質成分，所以山竹具有抗氧化作用，可以幫助機體清除體內的氧化自由基，達到抗衰老的作用。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

另外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。