山竹表面的小黃點是山竹膠。

山竹屬于黃藤科，黃藤科的絕大多數(shù)植物都會生長出樹膠，這種物質(zhì)對果肉沒有影響，只要果肉為白色，就可以食用。而山竹蒂頭上的黃色物質(zhì)是果實自身分泌的，如果在采摘的過程中蒂頭受到損傷，會導致黃色黏液溢出，凝結在果實表面，這種物質(zhì)對人體和果實都不會造成危害。但如果山竹蒂頭上的黃色物質(zhì)過多，說明山竹的新鮮度較低。但如果山竹里面果肉有白色變成黃色，說明山竹已經(jīng)變質(zhì)，是不能食用的，以免對身體造成危害。

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山竹殼不能直接吃。

山竹殼是不能直接吃的，雖然山竹殼無毒，還有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，但是直接食用時，它的味道特別澀，根本無法下咽，而且直接吃山竹皮對人類的脾胃也極為不利，會出現(xiàn)脾胃不和的癥狀，因此平時大家盡量不要直接吃山竹殼。

可以。山竹酒味美甘甜，清香利咽，尤其是初嘗者更是能夠體味其中的美味。而且山竹酒還具有非常豐富的維生素，中醫(yī)上山竹酒可以清熱降火、減肥潤膚，清熱解毒，改善皮膚。

1、取一個玻璃器皿，洗干凈晾干。

2、將山竹剝皮把里面的白色果肉取出來，（剝開果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。）

3、將事先準備好的白酒倒入玻璃器皿中，同時將剝好的山竹放入玻璃器皿中，白酒要淹沒山竹皮，做好這些后，要將玻璃器皿密封嚴實。

4、放置在陰涼通風處1個月，即可飲用。

1、如果山竹已經(jīng)熟透了，可以采用擠壓的方法，縱向按住兩頭的結節(jié)，外殼自然就會裂開。

2、在山竹的上平面削開5公分左右的口子，放在冰箱中冷凍1、2個小時，取出來之后，直接用兩個大母豬往里面按。

3、也可以把山竹橫過來，兩個手捏山竹的中部，在捏的地方會出現(xiàn)裂縫，沿著裂縫捏一圈，再輕輕一掰，山竹的果肉就會露出來了。

山竹殼并不是常用的中藥材，長在南方熱帶地區(qū)，屬于民間的保健用藥。人們食用榴蓮以后需要食用山竹，因為榴蓮偏溫熱而山竹偏清涼，山竹殼也偏清涼，同時山竹殼具有清熱解毒的作用，對于熱性腸道疾病，比如急性腸炎是熱性引起，山竹殼煮水喝能夠起到清瀉熱毒的作用。山竹殼燒成粉后與炭相似，繼而外用，對燙傷或者皮膚熱毒也可以起到清熱的作用。

山竹殼的功效主要有以下幾種：

1、可以預防身體內(nèi)的腫瘤細胞，有助于治療過敏的癥狀。能夠緩解哮喘。

2、有效的治療口干的癥狀，使口腔潰瘍快速愈合。

3、可以預防腎結石，有效的改善腎衰竭的癥狀。幫助治療類風濕性關節(jié)炎，對于傷口愈合起到很好的治療作用。

4、具有抗菌的功效，治療皮膚長痘的情況，緩解皮膚過敏的癥狀。