酒過敏者

因為櫻桃酒中是含有一定的酒精的，對于酒精過敏的人群來說，也是不可以飲用櫻桃酒的，其容易導致機體出現過敏癥狀，從而引起不適。

上火等熱證患者

因為櫻桃酒是采用酒和櫻桃制作而成，酒屬于溫性，櫻桃也是溫性水果，所以其屬于溫性的酒。

對于患有熱證的人群來說，是不宜飲用櫻桃酒的，很容易加重體內的熱證，加重上火、口腔潰瘍等癥狀，加重病癥的不適感。

敏感人群

對于孕婦、嬰幼兒、哺乳期、術后人群這類敏感人群來說，是需要禁止飲用酒類的，酒精很容易影響身體健康，就算櫻桃酒屬于果酒，其中的酒精含量也是會影響身體健康和身體恢復的。

腎病患者

對于腎病患者來說也是需要謹慎食用櫻桃酒的，因為櫻桃中的鉀含量很高，每100g櫻桃含鉀258mg，鉀元素是需要通過腎臟排泄的，加上酒精也需要，所以櫻桃酒很容易加重腎臟的壓力，對于腎病患者來說，容易加重病情而引起不適。

相關問題

1、櫻桃泡酒一次喝多少好

2、櫻桃酒會有中毒反應

3、櫻桃泡酒的危害有哪些

4、櫻桃酒可以保存多久

櫻桃酒服用之后有不錯的保健效果，同時對多種疾病也具有不錯的療效，特別是關節疼痛的情況。不過，櫻桃酒一次不宜多喝，分量控制在20毫升左右，一天喝兩次就夠了。

一般正常的適量飲用櫻桃酒是不會導致中毒的，只有在大量飲用或者不科學制作的櫻桃酒，飲用后才有可能會導致中毒。櫻桃酒在大量飲用的情況下，其首先可能會出現的是酒精中毒的現象，其癥狀可能會有惡心、嘔吐、頭暈等。

由于櫻桃核仁含氰甙，其水解后會產生氫氰酸，若是沒有將櫻桃中的核仁去掉，大量核仁可能會導致櫻桃酒中含有毒性成分，從而引起惡心嘔吐等中毒反應。建議有中毒癥狀的話，及時就醫，進行解毒救治。

一般來說櫻桃泡酒是沒有什么危害的，只要是正常適量食用的話，其對于人體是有益處的，可以起到一定增強人體的免疫力、補中益氣、改善風濕等作用。

只是因為櫻桃泡酒中含有一定的酒精，酒精容易刺激血液循環，也容易影響人體的神經系統，從而容易導致醉酒，影響身體健康等。

櫻桃酒可以保存8-12個月，一般釀好后一周就可以飲用，平均三天搖勻一下即可。在保存櫻桃原有成分的基礎上，利用發酵來分解出糖分而制造出具有保健，營養型的果酒。櫻桃酒以其獨特的風味及色澤，成為了新的時尚消費。釀好的櫻桃酒，因為加入了冰糖，已經沒有了酸澀的口感，加上櫻桃的果香味兒，就變得非常香甜綿滑。