純牛奶隔夜是不能喝的。牛奶打開后直接暴露在空氣中，很容易滋生大量的細(xì)菌，很快就會變質(zhì)。若是打開后的純牛奶放入冰箱保存的話第二天還是可以喝的，但要加熱后飲用。

鮮牛奶建議放在冰箱里保存。

牛奶要避免曝曬陽光或照射燈光、日光、燈光，會破壞牛奶中的維生素。

牛奶倒進杯子等容器，如沒有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

相關(guān)問題

1、純牛奶有防腐劑嗎

2、純牛奶保質(zhì)期多久

3、純牛奶過期了還能喝嗎

4、純牛奶過期了如何利用

純牛奶沒有防腐劑。只是滅菌和包裝工藝不同，純牛奶的保質(zhì)期也不同。短期保存的純牛奶多采用巴氏殺菌法，半年以上保質(zhì)期的純牛奶，采用的是瞬間超高溫滅菌法。

純牛奶中含有豐富的礦物質(zhì)，鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等，也含有蛋白質(zhì)和微量元素及卵磷脂等營養(yǎng)成分。

純牛奶和鮮牛奶是有區(qū)別的，鮮牛奶殺菌方法溫度不高，可以最大限度地保存牛奶中的營養(yǎng)活性物質(zhì)。純牛奶：經(jīng)過高溫滅菌后牛奶營養(yǎng)成分損失較大。

鮮牛奶在運輸以及銷售的全過程中都需要保持一定溫度冷藏存放。純牛奶：只需要在常溫下避強光存放。

純牛奶保質(zhì)期大約為6-9個月。牛奶會變質(zhì)是因為其含有的蛋白質(zhì)以及糖類為細(xì)菌繁殖提供了“溫床”，把細(xì)菌的繁殖抑制住便可以確保牛奶不變質(zhì)，經(jīng)過高溫處理一段時間后可使細(xì)菌滅活，失去生物活性的細(xì)菌便不會有能力繼續(xù)繁殖了。

牛奶，是最古老的天然乳制品之一，牛奶制品有酸奶、奶粉、煉乳、奶油、奶酪等等。

市場上牛奶的保鮮方式大多分為兩種，一種是高溫滅菌法，另一種是巴氏滅菌法。

將牛奶置于相對較低的溫度下，牛奶中細(xì)菌的繁殖能力與繁殖速度會受到抑制，可以延長牛奶的保質(zhì)期。

過期的純牛奶有可能已經(jīng)開始滋生細(xì)菌開始發(fā)生霉變了，所以過期的純牛奶不可以再喝了。過期的純牛奶對人體已經(jīng)沒有價值了，牛奶內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)開始發(fā)生改變，失去了營養(yǎng)價值。過期牛奶不僅沒有了營養(yǎng)價值，喝到肚子里還可能引起腸胃的不適，造成腹痛腹瀉等情況。

純牛奶過期后可以用來澆灌植物、浸泡銀器、擦洗木地板以及擦洗皮質(zhì)物品等等。純牛奶過期后，剩余的營養(yǎng)物質(zhì)可以被植物吸收，促進植物的增長。過期的牛奶會有一個發(fā)酸的過程，里面的酸成分能夠?qū)y器上的銹斑和污點去除。

純牛奶應(yīng)該放置在溫度較低的地方，并且最好將其密封保存，避免受到外界環(huán)境污染。

溫度過低會導(dǎo)致牛奶的質(zhì)量下降，營養(yǎng)物質(zhì)流失，建議將牛奶放到冰箱冷藏保存，溫度設(shè)置為2—8℃。

避免將牛奶放置到陽光直射或者溫度高的地方，這會使得牛奶里面的物質(zhì)結(jié)構(gòu)受到破壞，導(dǎo)致牛奶的質(zhì)量和口感下降。