最快的方法是用刀直接劈開，或者用錘子砸開。椰子，棕櫚科椰子屬植物，原產于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及云南南部熱帶地區均有栽培。

椰子分為高種椰子和矮種椰子，其中高種椰子是世界上最大量種植的商品性椰子。

高種椰子植株高15-30米，基部膨大，異株授粉，7-8年開始結果，含油率高，經濟壽命長達70-80年。

矮種椰子按果實和葉片顏色分為紅矮、黃矮和綠矮三類。植株僅高5-15米，自花授粉，3-4年開始結果，果小而多，椰肉薄、軟，含油率低。經濟壽命30-40年。

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1、首先，你需要一只椰子。如果你的椰子是沒有去除最外層的果皮的，得用大刀削一下。

2、然后，找到它的罩門，就是這一臉囧相的三個眼，三兄弟里面長得最圓最不像親生的那個可以輕易戳穿。請原諒我把這幾張圖放大的惡趣味。

3、戳根吸管就可以喝椰汁了，表情不錯。屌絲變大佬，只需要一根雪茄。喝完汁以后你可以把它擺在桌上喪心病狂地取笑一番，然后準備取椰肉。

4、這時候你需要靜待一個月黑風高的夜晚，找一個沒有人會看到也沒有監控攝像頭可以拍到的地方。

5、最好的情況是你有一個結實的麻袋，沒有的話多包幾層保鮮袋，把椰子裝好，砸。

6、砸個一兩次就開。如果恰巧你現在的心情不太好，那么這會是一件很帶勁的事。

7、只是砸開了？不行還不夠兇殘，得再多來幾次，弄成這個碎片的樣子，否則里面的果肉難以跟外面的硬殼分離

8、這下果肉和椰殼之間有松動了，把果肉剝離出來，椰殼就扔掉吧。如果不好剝，請背著您的麻袋再去摔幾次。又或者，用刀背砍兩下。

9、果肉外面還會有一層種皮，這個就不需要再用那么原始的方法了。用菜刀切吧，用咱文明人的現代化工具。全部都切掉，這一層很容易切的。

10、全部切完以后拿去洗白白，因為上面還沾著之前砸爛的椰殼碎屑，完事兒過一下涼開水，講究點的您再給改個刀切個花擺個盤，將就點的直接就吃吧。

1、椰子可以分為兩種：青椰子和黃椰子。

如果需要榨汁，打果汁，可以推薦青椰子，而如果要吃肉，渣油，可以選擇黃椰子。

2、搖一搖。選擇椰子時，記得要搖一搖，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，應選手感較重，搖起來較沉的椰子較好。

3、看一看。看尾部，看尾部那三星，白色的尾部就是屬于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是現在好多人都知道這個方法，都會涂上黑色的涂料糊弄百姓。

4、如果要讓椰子新鮮口感好，建議選擇表面帶有椰殼的，因為椰殼可以保護椰肉，減少水份的蒸發。

新鮮椰子肉不能長期保存，建議盡快食用。若一次實在吃不完可以用保鮮膜或者保鮮袋密封起來，放入冰箱冷藏保存，建議在2天內食用。若冷藏時間太久，椰子肉的營養會流失一部分，且味道和口感都會比新鮮椰子肉差。

對于這個問題，小編想說有兩種情況 ，一種是你打開了椰子，打開時是白的，然后過了一些時間椰子肉與空氣接觸氧化變色了，這種是正常的，但是如果你一打開椰子就發現椰子內的顏色不正常，那么大概率是椰子有變質了，這種建議慎吃。

一：椰片糖

做法：

1、將椰子取出果肉（取出椰子肉有很多辦法。1：可以直接用刀背敲打椰子，把椰子敲開，然后用勺子將果肉與果殼分離，最后再用削皮刀把果肉外面的一層膜刮掉就行。2：可以先將椰子放到冰箱的冷凍柜速凍個把小時，接著呢，可以取一盆熱水，把椰子放入，要小心一點，椰子會在水里自動裂開，然后呢，去除白色內皮就可以了。）

2、將取出的椰肉，用削皮刀削成薄片兒，然后放入清水，一勺鹽，浸泡一個小時，之后清洗干凈。

3、將洗凈的椰片兒，倒入不粘鍋，然后倒入適量冰糖和水，開中小火慢炒，當汁水變少，轉小火，把椰子片兒繼續炒干。

4、炒好了，就可以吃了，酥脆可口，好吃得不行。

二：椰子雞

1、準備半只雞，適量椰子水，椰子肉，金針菇適量，一根玉米和一個紅蘿卜，幾片生姜。

2、雞肉焯水，然后用清水沖洗干凈，把金針菇洗凈，玉米切塊兒，紅蘿卜切塊兒備用。

3、鍋內燒油，放入生姜，然后放入雞肉稍為翻炒，接著倒入準備好的椰子水，水沒過雞肉就行。煮開之后，放入椰子肉，玉米，金針菇和紅蘿卜，然后放一勺子鹽調味就行了，燜煮個二十分鐘左右就可以了。這道菜甜甜的，很美味，一點不油膩。如果口味重的朋友們，可以自己添加自己喜歡的調料，也是可以的。