油茶面是很好的食物，也是很簡單的做法，都是面條的一種，可以炒著吃，也是可以進行湯煮的，油茶面是一味非常樸實的來自民間的民族傳統食物。沖碗熱騰騰的油茶面，絕對是與腸胃的一場艷遇，莫道不銷魂，勝卻人間美味無數。您是不是也想嘗嘗呢？

本文目錄

1、酥油茶是哪個民族的特色食品

2、油茶面是什么做的

3、油茶面的功效與作用

酥油茶是藏族的特色食品，是西藏地區的特色美食之一。藏族酥油茶中的酥油是從牛奶、羊奶中提煉出來的，然后以茶為主料，混合多種食物而成。酥油茶在西藏地區廣為流行，幾乎已經成為了西藏每戶每家必備的飲品。

藏族的特色美食有糌粑、手抓羊肉、藏族豬血腸、酥酪高、蕨麻點心以及奶渣包子等等。

藏餐是中國餐飲系列中的流派之一，藏族的飲食主要分為主食、菜肴、湯三大類。

藏族的飲食禁忌比較多，特別是在食肉方面，一般只吃牛肉、羊肉，海鮮類產品也一般不會食用。

油茶面，最初被當做食物時，叫炒面。有民俗學家考證，炒面的發明是來源于戰爭。這也是生存的需要。當時女真族在北方苦寒之地，早期大量的鹽、鐵等主要生活資料的來源有兩個，互市和戰爭繳獲。當年滿洲人征戰時，隨身攜帶炒面，可以干吃，相當于壓縮餅干的作用。也可以用馬奶沖著喝。當時北方不產茶葉，茶要靠互市得來。所以，茶不能被大量飲用之時，可以用炒面加開水沖著喝，喝起來有點像濃燙的茶水，很提神，這種用來代替茶葉沖著喝的炒面，也被民間叫做油茶面。這樣說來，油茶面是一味非常樸實的來自民間的民族傳統食物。以往的東北冬天，漫漫的冬日農閑之時，為了節儉口糧，大多數人家基本都是朝九晚五兩頓飯。在這兩頓之前，如果餓了，沖碗熱騰騰的油茶面，絕對是與腸胃的一場艷遇，莫道不銷魂，勝卻人間美味無數。所以說它是溫老暖貧的美食，也不為過。小時候喝油茶面時，最喜歡里面的熟山核桃仁，山核桃特別堅硬，不好摳，桃仁卻油水足，酥香滿口，如果吃到一塊，相當于得了頭彩一樣。小孩子貪長，嘴還饞，往往饑腸轆轆時，喝上一碗，就能挺上一陣子不餓，驅寒解饞。油茶面沖的過程，我認為是很有觀賞性的。把油茶面倒入白瓷碗中，開水注入，邊倒水邊用湯匙攪動，攪成咖啡色的糊狀，德芙巧克力廣告語是，絲般感受，對就是那樣的細膩潤滑的樣子。它入口焦香撲香，甜而不膩，稀溜溜的，不費牙，老少皆宜。

油茶主要作用:生血，造血，補鈣，強筋，宜丹田，補虛損，開胃腸，下潤腸通便，上止口腔潰瘍，因它含有豐富的蛋白質，維生素，脂肪，等對人體有益的營養素，密切觀察. 喝油茶面有清熱解毒，止渴消暑適宜人群:脾虛水腫，健脾益胃.

油茶面是很好的食物，也是很簡單的做法，都是面條的一種，可以炒著吃，也是可以進行湯煮的，現在需要將油茶面拿出了，在空氣中防止一會，等油茶面出現有一點的干燥的狀態時就是可以進行油炒，可以加入一些蔬菜或者是肉類，都是很好的效果，可以加一點辣椒，使味道會更加的美味，還可以放到水中，煮到十分鐘之后就是可以吃了，但是不可以煮的時間過長.