韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀，包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。紫菜包飯是熟食，里面夾有各種菜肴，如雞蛋、胡蘿卜、菠菜、胡蘿卜、豬肉松等基本食材。紫菜包飯的好處是什么呢？看下面的百科知識怎么說！

本文目錄

1、紫菜包飯的好處

2、紫菜包飯需要的材料

3、紫菜包飯是壽司嗎

1、紫菜中富含鈣、鐵、碘等元素,不僅是治療婦女兒童貧血的優良食物,還可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。

2、在古代就用于治療因缺碘而引起的大脖子病,即“甲狀腺腫大”。

3、紫菜中還含有非常豐富的膽堿成分,有增強記憶的作用，還含有利尿劑甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

1、米飯一小鍋，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃(可以大米糯米等摻著煮，吃起來會更加美味)

2、韓國紫菜若干張(韓國紫菜是薄薄的一大片的，在朝鮮半島有很多，在我國的大型超市也都有得賣)

3、若干個香腸。正宗的做法是加香腸，也可以根據自己的口味加肉松或臘腸(切碎加入)

4、若干個雞蛋。一定要適量，否則會浪費的

5、胡蘿卜一至二條，與之搭配的是腌蘿卜，不過味道很咸。若買不到可以忽略不影響口感。

6、新鮮嫩綠的菠菜。

7、少許的鹽、白芝麻、芝麻油。

紫菜包飯不是壽司，以下是它們兩者之間的區別。

1、紫菜包飯和壽司外形的區別

日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之SUSHI。

韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為KIMBAP(英文叫RICE ROLL，意即飯團)。

2、紫菜包飯和壽司味道的區別

日本壽司口味較多樣化，主要根據材料的搭配而定。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油。

韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料，一般情況下配蛋花湯。

3、紫菜包飯和壽司用料的區別

日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然后再將米飯和壽司醋以6：1的比例攪在一起。壽司的配料一般有鮭魚(三文魚)、鮪魚(金槍魚、吞拿魚)、黃尾魚、鯛魚、鯖魚等生魚片；烏賊(墨魚)、八爪魚、蝦、鰻魚、魚籽、海膽、北極貝等介貝類海產；腌蘿卜、腌梅子、納豆、鱷梨(牛油果)、黃瓜(青瓜)、炸豆腐以及牛肉、馬肉、火腿等紅肉，還有煎雞蛋、生鵪鶉蛋等。不難看出，壽司的基本配料偏向“生鮮”。

韓國紫菜包飯用的米是純的大米，制作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻。紫菜包飯是熟食，里面夾有各種菜肴，如雞蛋、胡蘿卜、菠菜、胡蘿卜、豬肉松等基本食材。形式上沒有壽司變化那么多，并且聽上去和看上去都比壽司要“素”，顯得稍微單一了些。

4、紫菜包飯和壽司的制作區別

因為壽司的用料偏向生鮮，所以壽司很講究新鮮，對衛生情況十分講究。用于壽司的海鮮等多是生吃，這些海鮮很可能攜帶病菌和寄生蟲，尤其是線蟲。所以一定要新鮮和選擇安全的海鮮。包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見，也不像紫菜包飯那么單一。卷制壽司的過程也與紫菜包飯很相似，因為壽司的種類較多，所以做法也可根據品種變化。壽司的做法還可衍生出：手握壽司、鮑魚壽司、飛魚子壽司、梅花壽司、蔬果壽司等等。

用于卷紫菜包飯的紫菜，一般來說，韓國運來的味道最正宗的。制作過程也相對簡單，只是將薄紫菜用微波爐烘半分鐘。蛋皮、胡蘿卜、黃瓜都是長條，輔助加些肉松、蟹肉柳、火腿、香腸。紫菜包飯做起來雖然很簡單，但是味道不輸壽司哦。

紫菜包飯的米飯一般都是溫度略低于手溫的。紫菜包飯吃的時候，也可以按自己的喜好DIY一下，例如放點魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油吃，連沙拉醬、番茄醬等也可以豐富紫菜包飯的口味。