土豆原產于南美洲的安第斯山脈，人工栽培土豆的歷史最早可追溯到公元前8000年，在明朝時土豆傳入中國。那么馬鈴薯是土豆嗎？夏天土豆怎么保存不發綠不長牙？下面一起來看一下百科知識網的介紹吧！

本文目錄

1、馬鈴薯是土豆嗎

2、夏天土豆怎么保存不發綠不長牙

3、長在泥土外面的青土豆能吃嗎

馬鈴薯是土豆。土豆的學名叫馬鈴薯，土豆是它的別稱，兩者是指同一種植物，這是一種多年生草本植物，我們在日常生活中吃的土豆其實是這種植物的塊狀莖。

適宜土豆貯藏的溫度為3-5℃，相對濕度90%左右，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。因此應把土豆放在背陰低溫處，切忌放入塑料袋保存，否則塑料袋會捂出熱氣讓土豆發芽。可以用透氣的網袋裝土豆，放置背光的通風處，也可以放沙子保持溫度和干燥。

長在泥土外面的青土豆不能吃。土豆屬于茄科植物，我們在日常生活中吃的土豆其實是它的塊狀莖，這種塊狀莖是長在土里的，露出來的塊狀莖會產生有毒的龍葵素，不能吃。