吃金針菇可以很好的促進人體的新陳代謝，促進食物的消化和營養的吸收。金針菇還有降脂降壓的功效，它是一種高鉀低鈉的食物，可以有效的緩解肝臟病，胃病，兒童食用后還可以起到益智益腦的作用。那么金針菇放冰箱可以保存多久？金針菇放久了會有毒嗎？下面一起來看一下百科知識網的介紹吧！

本文目錄

1、金針菇放冰箱可以保存多久

2、金針菇放久了會有毒嗎

3、吃金針菇的好處與壞處

金針菇放入冰箱-1℃的環境可以保存20天左右，2℃～4℃環境可以保存5天左右，7℃～8℃環境可以保存2～3天。平時保存金針菇建議使用真空包裝，再把金針菇放入冰箱冷藏，這樣可以讓它的保存時間得到延長。

金針菇放久了本身不會產生毒素，但會滋生細菌、腐爛變質，發黑發臭變質了的金針菇是不能吃的。金針菇如果沒有腐爛，有變長的現象是正常可以食用的。金針菇不能儲存太久，一般在冰箱冷藏可以儲存一星期左右。

金針菇有促進新陳代謝、降脂降壓、益智益腦等功效。但是過多的食用金針菇會導致消化不良、缺鈣、便秘等不良癥狀。注意金針菇不能生吃，不能和寒性的食物搭配著吃，體質虛弱的人群建議少量食用。