西瓜是生活中十分常見一種水果，除了其果肉鮮美多汁外其果皮也功效多多。那么西瓜皮吃多了好不好？西瓜皮怎樣做才好吃？下面小編就為大家一一講解，希望對大家有所幫助。

西瓜皮吃多了好不好

西瓜皮是可以吃的，愛吃的人覺得清脆爽口，不愛吃的人就覺得口感偏硬，難以入味。其實，經常被我們丟棄的西瓜皮，也有不錯的營養功效，它含有豐富的維生素C、番茄紅素、蘋果酸及礦物質等，能夠清熱解暑、生津止渴、調節血壓，并對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者有一定的食療功效。

西瓜皮怎樣做才好吃

西瓜皮炒菜

首先準備材料：豬肉，西瓜皮，油，鹽，大蒜，青椒，味精，準備好后將西瓜里面挖出來吃掉，外面綠色的用刀削掉，將西瓜皮切開，再切成絲，洗干凈后放入鹽，攪拌均勻后腌制備用，豬肉切成絲備用，將大蒜切成片，青椒切成片，將腌制好的西瓜皮用水洗凈，撈出瀝干水分，準備炒鍋加油燒熱，放入青椒和蒜超出香味后放入豬肉炒至變色后放入西瓜皮，大火均勻翻炒，炒熟后出鍋盛盤就可以了。

涼拌西瓜皮

首先準備材料：西瓜皮，紅椒，鹽，醬油，蒜，香油，白糖，醋，準備 好后將西瓜皮洗凈去掉綠色的皮，切成薄片，在西瓜皮中放入鹽攪拌均勻后，將蒜切成末，紅椒切成絲，把腌制好的西瓜皮撈出洗凈，瀝干水分，放入蒜末，紅椒絲，鹽，醬油，白糖，香油，醋攪拌均勻后就可以了。

西瓜皮炒雞蛋

首先準備材料：西瓜皮，西紅柿，雞蛋，尖椒，油，鹽，蔥，姜，準備好后將西瓜皮洗干凈，去掉外面綠色的皮，切成條，西紅柿洗干凈切成塊，雞蛋打碎攪拌均勻，蔥和姜切成末，青椒切成丁，準備炒鍋加油燒熱，放入蔥末炒香后放入雞蛋，大火翻炒至雞蛋凝固后撈出備用，鍋底留油，放入西瓜皮，大火翻炒至變色后放入西紅柿丁繼續翻炒，等到西紅柿丁變軟后放入青椒丁和雞蛋，放入鹽攪拌均勻后出鍋盛盤就可以了。

西瓜皮有哪些營養價值

1、美膚，美白

西瓜皮當中有維生素c和維生素e，是外用美膚的好材料，而且西瓜皮中含有瓜氨酸，有利尿解熱，促進傷口愈合，以及促進人體皮膚新陳代謝，美白滋潤 皮膚，淡化痘印的功效。

2、西瓜皮可以消暑利尿

西瓜皮具有清熱解毒利濕的作用，所以無論是外用內服，對防治痱子也是有一定效果的。

3、緩解牙痛

西瓜皮經過曬干以后，加少許冰片，涂于牙痛處，能夠緩解牙痛。