中秋節源自天象崇拜,由上古時代秋夕祭月演變而來。中秋節有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等習俗。其中的京式月餅是北方地區月餅類食品的代表品種之一,起源于京津及周邊地區,具有外形精美、皮薄酥軟、層次分明等特點。月餅還有哪些其他的種類呢,您接著來了解。
本文目錄
2、月餅的種類有哪些
3、月餅有哪幾種口味
中秋節除了吃月餅還能吃麻餅、蜜餅、糍粑等,以及各種時令鮮果蔬,比如西瓜、柚子、柿子、葡萄、石榴、蘋果、南瓜、甜薯、菱角、芋頭、花生、蘿卜、蓮藕等,還有吃桂花糕、飲桂花酒等。
中秋節源自天象崇拜,由上古時代秋夕祭月演變而來。中秋節有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等習俗。
中秋節起源于上古時代,于漢代普及,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以后。
中秋節是秋季時令習俗的綜合,以月之圓兆人之團圓,寄托思念故鄉、親人之情,祈盼豐收和幸福。
月餅的種類多種多樣,常見的有廣式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、晉式月餅、京式月餅、衢式月餅、徽式月餅、臺式月餅、港式月餅等種類,不同種類的月餅樣式不同,口味、口感也不盡相同。
月餅除了有樣式之分以外,還有口味的區別,常見的月餅口味有甜味、咸味、咸蛋黃味、咸甜味、麻辣味、五仁味、豆沙味、芝麻味、火腿味等。
廣式月餅起源于廣東及周邊地區,是廣東省地方特色名點之一,具有皮薄、松軟、香甜、餡足的特點。
京式月餅是北方地區月餅類食品的代表品種之一,起源于京津及周邊地區,具有外形精美、皮薄酥軟、層次分明等特點。
月餅有多種口味,如甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。月餅的餡心有:桂花、梅干、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿、蛋黃等。月餅也稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅,是中國漢族傳統美食之一。
月餅與各地飲食習俗相融合,月餅可分為五大流派:廣式、潮式、晉式、京式、蘇式月餅。
非傳統月餅有法式月餅、冰皮月餅、冰淇淋月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。
傳統的月餅有潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅等。
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