月餅，又叫月團(tuán)、小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是中國(guó)的漢族傳統(tǒng)美食之一。人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈(zèng)送親友，被我國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài)。月餅的寓意和祝福有什么？月餅的儲(chǔ)存方法及保存時(shí)間？讓我們一起來(lái)走進(jìn)今日的月餅大課堂哦！

本文目錄

1、月餅的寓意和祝福有什么

2、月餅的儲(chǔ)存方法及保存時(shí)間

3、五仁月餅里的紅綠絲是什么

月餅寓意團(tuán)圓、美好、和睦，反映人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望和祝福，體現(xiàn)對(duì)親朋好友深切的思念。月餅作為拜祭月神的供品，具有悠久的歷史，發(fā)展至今，中秋節(jié)賞月和吃月餅是中國(guó)各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗。

月餅，又叫月團(tuán)、小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是中國(guó)的漢族傳統(tǒng)美食之一。月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈(zèng)送親友。

月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài)。

月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等。

不同口味月餅的保質(zhì)期不同，軟餡月餅水分含量較多，能保存10天左右，硬餡月餅?zāi)鼙４?個(gè)月左右。月餅可以放陰涼通風(fēng)處保存，還可以放入冰箱冷藏保存。

不同地區(qū)有不同的月餅，例如京式、廣式、蘇式、臺(tái)式、滇式、港式，其品種非常豐富。

在口味上，月餅也不一樣，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等，尤其是現(xiàn)在月餅口味越來(lái)越多，甚至越獵奇的口味越受到關(guān)注。

在造型上也不同，有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等，大致可分為京、津、廣、蘇、潮五大類。

紅絲是蘿卜絲、西瓜絲或者玫瑰花，綠絲是橘子皮。紅綠絲可用于調(diào)節(jié)五仁月餅的口味，吃起來(lái)不油膩，也是為了好看。紅綠絲又名青絲玫瑰絲，是常用于湯圓、月餅、糕點(diǎn)等的食品餡料，加工原料為橘子皮、蘿卜皮等。

五仁月餅在全國(guó)各地都有各自的做法，其配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶。

五仁月餅中的五仁指的是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁，五仁月餅的邊緣呈象牙色，底面為棕紅色。

月餅又稱月團(tuán)、小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等，最初是拜祭月神的供品，分為廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅。