冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。是一種含有優質蛋白質、高糖、高脂的食品。冰激凌可以分為奶油冰激凌、酸奶冰激凌、果蔬冰激凌和圣代。很多的人們都非常喜歡吃哦！那到底是叫冰淇淋對還是冰激凌對呢？咱們接著往下看。

本文目錄

1、冰淇淋和冰激凌哪個對

2、冰激凌的熱量

3、吃冰激凌要注意什么

都對。冰激凌是北方人的叫法，而冰淇淋則是南方人的叫法。冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。

冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。將近８００年以前，冰淇淋源于中國。在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，于是，制成了世界上最早的冰淇淋。１３世紀，舉世聞名的意大利探險家馬可·波羅回到意大利，帶回了中國的冰淇淋制法。１５００年，法國一位國王與意大利皇室的一位成員結婚時，冰淇淋又由意大利傳入了法國，法國人在原有做法的基礎上，又增加了許多新的配料。

不同款式、不同的成分的冰激凌的熱量不同，無法一概而論。按照市面上常見的冰激凌來看，每100克的冰激凌所含的熱量約為150大卡。冰激凌所含其他高熱量的食材越多，總體熱量就越高。

冰激凌是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、硬化等工藝制成的冷凍食品。

冰激凌是一種含有優質蛋白質、高糖、高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等。

根據硬度，冰激凌可以分為應軟激凌和硬冰激凌。根據主料，冰激凌可以分為奶油冰激凌、酸奶冰激凌、果蔬冰激凌和圣代。

1、一次性不可吃太多

吃冰淇淋的時候，一次不能吃的太多，不然會出現不良反應的。小孩這時候會腹痛，中老年人易引起心絞痛，正常的人可能會出現胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏癥，還極有可能會損壞牙齒。

2、不可吃太快

如進食過快，則易刺激內臟血管收縮，并使局部出現貧血狀態，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生，有的人則會因三叉神經突然受到不良刺激而發生頭痛。因此，平時有胃腸疾病、膽囊炎不可進食過快，以免刺激內臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發生。

3、不要再飯前飯后吃

在空腹的狀態下，糖分的吸收會變得更容易，這時候吃高卡高糖的食品是相當“危險”。空腹吃還會影響食欲，由于冰激凌溫度低，會造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營養素的吸收。所以，盡量在飯后吃冰淇淋。因為吃過飯了，滿腹中樞就會受到刺激，此時吃雪糕也不會吃過量，吃一點點就已經滿足了。

4、已融化的冰淇淋不可重放回冰箱

已經融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍后食用，重結晶過程會破壞冰激凌原有的品質和營養成分。