奶酪蛋糕很多友友都非常喜歡吃，甜甜糯糯的，而且外觀和口味可以有很多變化。有的奶酪蛋糕質地很密，有的比較蓬松，蛋糕做法百變，風味百變，顏色也更加亮麗誘人。今天給大家分享的是關于奶酪蛋糕的特點和熱量，希望對您有幫助。

本文目錄

1、奶酪蛋糕的特點

2、奶酪蛋糕的熱量

3、奶酪蛋糕用哪種奶酪好

一般來說，奶酪蛋糕的面層比其他蛋糕的面層稍微硬一點，依據所用干酪和具體做法的不同，奶酪蛋糕的外觀和口味可以有很多變化。有的奶酪蛋糕質地很密，有的比較蓬松，有的利用明膠片/粉制作而成，有的則利用蛋黃或是蛋白稍經處理后制成等等，總之這種蛋糕做法百變，風味百變，顏色也更加亮麗誘人。

每100克奶酪蛋糕就有349大卡的熱量，差不多是一塊蛋糕(大約50克)就含有熱量175大卡，吃完之后需要跳將近一個小時的健美操才能消耗完這些熱量。

1、車達奶酪。

其實那種奶酪都是OK的哈，不過味道比較重的，例如有藍紋的奶酪最好是不用哈，建議叫大家買車達奶酪哦。保存了9個月的奶酪有些微微的甜味，而且比價容易融化，用來做奶酪蛋糕是極好的。

2、文斯勒德奶酪。

這種奶酪吃起來很絲滑，味道甜甜的，等待其融化之后就可以開始做奶酪cake了哈。這種奶酪的香味很純正，最好是即買即做哈。