老北京的炸醬面是北京人極其喜愛的一種家常面食，面條煮熟以后一定要過水吃，味精少許即可，面滑醬香，菜碼爽口，包你百吃不厭，另外，可就著黃瓜、大蒜吃，別有一番滋味。享受下北方地道的美食哦！

本文目錄

1、炸醬面的營養價值

2、吃炸醬面配什么菜好吃

3、炸醬面的熱量

炸醬面主要原料是面條（富強粉）、豬肉和蔬菜。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等好處。而豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的好處；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

多放些蔬菜作為“面碼”是非常必要的，只有這樣才能使炸醬面成為一種健康的飲食。否則鹽分多，纖維少，維生素C和鉀不足。醬本身含有較多蛋白質和B族維生素，適合與面粉搭配。

搭配一

建議弄個清炒的肉

比如西葫蘆炒肉片 黃瓜肉片 豆角炒肉 青椒肉片 福豬肉片也不錯

因為炸醬面味道比較濃 配一個清淡的會比較好

搭配二

1、想吃什么配什么，一般是黃瓜絲，心里美蘿卜絲，綠豆芽，青豆。

2、還可以選配芹菜，蔥花，香椿，等等

3、豆芽，心里美蘿卜絲，黃瓜絲，芹菜磨，青豆，白菜，焯熟的豇豆碎，小蘿卜纓

4、炸醬面館一般最主要的配菜就兩種一個是洋蔥片，還有一個是醬蘿卜，（黃顏色的日本式醬蘿卜）

一碗炸醬面的重量大概在300克左右，含有熱量1000大卡以上，屬于一種高熱量的食物。炸醬面攝入體內之后可以增加飽腹感，為身體補充豐富的碳水化合物。但是攝入過量容易引發脂肪堆積，會形成肥胖現象。

炸醬面的主要食材是面條，豬肉，醬油，巴豆，黃瓜等食材。主要的營養成分是蛋白質，脂肪，碳水化合物，炸醬面的熱量除了跟面條有一定的關系，也是跟輔料有一定的關系，一碗炸醬面的重量大概在300克左右，含有熱量1000大卡以上，屬于一種高熱量的食物。