嘴里發苦一般都與膽囊或消化系統有關，嘴里面的苦味恰好是膽汁的味道。而除臟器疾病之外，精神心理因素及不正常的作息也可導致最里面發苦的現象。

膽囊疾病引起口苦

膽囊上的毛病，常常有口苦的征兆。如膽囊炎、膽結石等膽囊疾病，原本參與分解脂肪的膽汁是需流經十二指腸的，而膽囊疾病會致使一部分膽汁分泌至胃部，晚上睡覺時胃中的膽汁會致使患者嘴里發苦。

肝膽疾病引起口苦

俗話說肝膽相照，肝上出了毛病，也常常會影響到膽。肝火過旺的人，肝臟的濕熱郁結而難以疏泄，膽囊受到肝臟的連帶影響，肝膽失和從而致使患者膽汁上溢，患者嘴里發苦。

腸胃疾病引起口苦

消化系統除了毛病，患者也常有嘴里發苦的反映。如胃部消化不力，食物積存在食道中，膽汁回流，患者便會感覺口苦。而胃部的毛病，如胃萎縮、胃潰瘍等其他疾病，也會以相同的方式引起患者嘴里發苦的現象。

腸道出現消化障礙，或者存在類似潰瘍的毛病，都可能致使膽汁疏泄受阻而回流至胃，此時膽汁上溢之后，患者便會感覺到嘴里的苦味。

特殊疾病引起口苦

除了肝膽及腸胃等消化系統的毛病會引起口苦之外，人體若患上了某些特殊的全身性疾病，也會有嘴里發苦的感覺。如糖尿病患者與內分泌失調的患者，因為體內的激素平衡被打破，會使身體虛勞發熱，從而有口苦口干的現象。

口腔疾病引起口苦

排卻全身各大疾病，小小的口腔疾病，也可能是導致嘴里發苦的直接因素。不管是牙齒還是牙齦上的毛病，齲齒、牙周炎，或牙齦炎等，都可能伴隨嘴里發臭發苦的癥狀。

心理因素引起口苦

精神因素引起患者嘴里發苦的現象不在少數，不少的人經歷過激烈的思想風暴，或處于強烈的緊張狀態下，焦慮或不安等，情緒的大波動會致使人體激素水平波動，從而有嘴里發苦的現象出現。

作息不規律引起口苦

長期晚睡的人，常常會有口苦的現象。這是由于，人體的各種臟器都有其運行或修復時間。特別在肝膽的排毒時間（凌晨一點至三點），此時肝膽運行旺盛，若不及時睡覺便會影響肝膽功能，從而引起口苦的現象。

嘴里面發苦可以通過服用維生素C來解決，上述的種種引起口苦的現象都可以得到控制。但維生素C僅僅只是消除口苦的癥狀，并不能根治隱藏在口苦表面之后的深層病癥。所以，除口腔潰瘍及疾病以外的因素引起的嘴里發苦，都應及時就診治療，不要僅僅止于服用消除口苦的維生素C。