菱角它是一種水生植物，主要生長在淡水湖泊和稻田中，含有豐富的淀粉、蛋白質，味道甘香。皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。菱角又名菱、水菱、烏菱、沙角等,是我國的土特產(chǎn)蔬菜之一，各地多有種植。

本文目錄

1、菱角是什么

2、減肥可以吃菱角嗎

3、怎么吃菱角才減肥

菱角是一種叫做菱的植物的果實，而菱是一種水生植物，所以菱角是長在水里面的，所以也有很多人把菱角和其他水生食物當做一種，但是其實菱角和其他水生果實并不是一種，就是菱角就是菱的果實，而菱的果實也只有菱角。一般我們吃的菱角，都是農(nóng)民伯伯從池塘里面采摘回來的。

菱角成熟的季節(jié)是立秋前后，一般立秋之后，大家就開始采摘菱角了，所以我們吃到菱角的時候就差不多陽歷八月中上旬，而這個時候吃的菱角也是最新鮮的，如果再等到正式到了秋季再吃菱角，那個時候菱角就差不多都老了，市面上都沒有比較新鮮的了。其實一年當中吃菱角的季節(jié)其實并不多，只有夏季和秋季交接的這個時節(jié)吃菱角是最應季的。

菱角其實是還有很好的食療作用，首先，菱角有健脾益氣的作用，人在經(jīng)過了盛夏的暑熱之后，會出現(xiàn)一些脾虛之癥，這個時候吃些菱角可以幫助健脾胃；立秋雖然是到了秋季了，但是立秋之后天氣還會炎熱一段時間，但是立秋又不能吃太過寒涼的東西，而熟食菱角可以幫助利尿除濕，所以這個時候吃菱角很好。

菱角是可以減肥的。菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維C等多種維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，且不含使人發(fā)胖的脂肪，有減肥健美作用。

1、取20個左右的生的菱角肉，放入鍋中并加入適量的水，用中火將菱角慢慢熬至，待湯的顏色成為濃褐色后即可關火服用;將熬制成的湯每天服用2-3次，一段時間后可以起到減肥的作用。

2、將菱角洗凈取其肉實100克左右，準備好薏苡仁30克，適量的大米;將大米淘洗干凈后倒入鍋中，再將菱角肉、薏苡仁全部加入鍋中慢慢熬煮成粥，待粥好后稍微放涼食用即可。