香檳具有醇正清雅、優美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。香檳是一種特殊的起泡酒，它只能在法國香檳區生產，其它地方生產的起泡酒都不能稱為香檳。香檳最主要的一點是開瓶的時候一定要注意方法，那究竟怎么開瓶？看看下面的文章是怎么介紹的呢？

本文目錄

1、香檳有酒精嗎

2、香檳怎么開瓶

3、白葡萄酒和香檳的區別

香檳有酒精，香檳屬于起泡葡萄酒，酒精含量約為12%-13%。香檳是一種特殊的起泡酒，它只能在法國香檳區生產，其它地方生產的起泡酒都不能稱為香檳。

香檳具有醇正清雅、優美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。

氣泡是香檳的身份標識，在年輕的酒里會持續不斷，隨著陳釀時間的長久，氣泡會減少，但變得更加細膩綿密。

香檳的地理區域位于法國領土的東北部，包含的市鎮分散在埃納省、奧布省、上馬恩省、馬恩省和塞納馬恩省內。

開啟香檳這類的起泡酒一般不需要使用開瓶器，因為可以利用瓶內的氣壓來完成開瓶。在開瓶之前，要先將起泡酒充分冰鎮，使其達到8-10℃的最佳侍酒溫度。

開香檳不用開瓶器，用手擰就行了，用左手握住香檳瓶塞，握緊不松手，然后右手握住香檳瓶身，開始旋轉。

香檳開瓶時，別朝著人開瓶，也別在小空間里對著墻壁開瓶，因為香檳內部氣壓很高，開瓶時對著別人，會有危險。

香檳酒開瓶前，不要搖晃酒瓶，最好將香檳靜置30分鐘左右，最好拿去冰箱冰鎮一下。

白葡萄酒和香檳的區別表現在分類、產區、風味上，白葡萄酒屬于靜止葡萄酒，各個地區都可以生產，而且風味一般，沒有酵母的味道，但香檳屬于起泡酒，只生產于法國的香檳區，風味獨特，帶有水果香氣以及烤面包的味道。

1、分類不同

白葡萄酒和香檳的分類不同。白葡萄酒是一種靜止葡萄酒，不會產生氣泡，口感較為順滑，而香檳屬于起泡酒，口感豐富帶有刺激感。

2、產區不同

白葡萄酒和香檳的產區不同。白葡萄酒的制作方法簡單，各個國家的酒廠都可以自行生產，但香檳的制作方法復雜，而且只有法國香檳產區產出的品種最為正宗。

3、風味不同

白葡萄酒和香檳的風味不同。白葡萄酒的風味由釀造的葡萄品種所決定，但不會出現酵母和烤面包的味道，而香檳在釀造的過程中，會利用酵母進行發酵，因此酒水中帶有酵母味道以及水果的香氣。