沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫(kù)。今天百科知識(shí)網(wǎng)想分享給大家的是沙棘的吃法以及如何挑選沙棘，這樣讓我們可以享受更多的食物哦！

本文目錄

1、沙棘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些

2、沙棘的吃法

3、挑選沙棘的技巧

沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫(kù)。據(jù)報(bào)道，每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E250mg-400mg、維生素B1含0.05mg-0.3mg、維生素B2含0.03,g-0.15,g、維生素B12含0.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115、P族維生素20mg-350mg。

沙棘糖水原料：

1、主料：沙棘果100 克。

2、調(diào)料：白糖。

制法：將沙棘果去雜洗凈，放入鋁鍋中，加適量的水，煎煮約1 小時(shí)，加入白糖拌勻即成。

沙棘果糖水能增強(qiáng)人體兔疫功能，飲用可防治癌癥，減少輻射傷、降壓、降低膽固醇。常飲之，樹(shù)人體正氣，壯身健體，減少疾病，延緩衰老。

原料：沙棘果100 克，白酒1000 克。

制法：將沙棘果去雜洗凈，瀝水，放入盛酒的壇內(nèi)，密封蓋，泡10 日后即可飲用。

果實(shí)類球形或扁球形，單個(gè)或數(shù)個(gè)粘連，單個(gè)直徑5-8mm;表面棕紅色或黑褐色，皺縮，多具短小果柄;果肉油潤(rùn)，質(zhì)柔軟。

種子扁卵形，長(zhǎng)2.5-4mm，寬約2mm，表面褐色，種臍位于狹端，另一端有珠孔，兩側(cè)各有一條縱溝；種皮較硬，擊破后，子葉乳白色，油性。

氣微，味酸、澀。以粒大、肉厚、油潤(rùn)者為佳。