枇杷雖小，但是它蘊藏著大大的能量，不但營養價值非常豐富，而且種類叫豐富，不同的品種味道和營養也不同，下面我們來詳細看看，了解更多關于枇杷的知識，包括有時候我們吃到的枇杷酸這是怎么回事。

本文目錄

1、枇杷為什么酸

2、枇杷酸怎么辦

3、枇杷怎么吃不酸

說明枇杷還沒完全熟透。枇把品種極多，可分為紅沙批把、白沙批把二類，前者壽命長、樹勢強、產量高，但品質不如后者，著名品種有圓種、雞蛋紅等；白沙批把生長、產量等都不如紅沙批把，但品質優良，著名品種有圓種、育種、雞蛋白等。種子可釀酒及提煉酒精；木材質堅韌，供制木梳、木捧等用材；葉和果實入藥，有清熱、潤肺、止咳化痰等功效；又蒸制其葉取露，取名“枇把葉露”，有清熱、解暑熱、和胃等作用；又為極好的蜜源植物，在蜂蜜中，“枇把蜜”葉含皂廿、苦杏仁廿、烏索酸、齊墩果酸、鞣質、維生素Bl、維生素C等。

枇杷果太酸的話可以泡在鹽水里洗洗 再吃，或者做成果醬：把枇杷去皮去籽切成小塊加點冰糖或者白糖靜置一會兒，再放到火上慢慢煮上幾分鐘，等鍋開了就不停的攪拌一直到變成很稠的樣子就可以當枇杷果醬吃了。

材料：不甜的枇杷1斤， 冰糖60克， 400ML清水，

制作：

1、 將枇杷清洗干凈，剝去皮，對切開，挖去核，剝去內壁白膜。

2 、不銹鋼鍋中加入400ML清水，加入冰糖，加入剝好枇杷肉。

3 、大火燒開轉小火燉20分鐘左右，關火，趁熱裝入罐頭瓶中， 蓋好倒扣，晾涼后再翻回來朝上放置，冷藏保存即可，冷藏2-3個禮拜沒問題，總之盡早食用；玻璃罐頭瓶子淘寶買的，使用之前清洗干凈，熱水燙過，擦干再使用。

制作心得：

1、枇杷選擇酸的、不甜的，這樣不浪費點，很甜的現吃更營養。

2、玻璃罐頭瓶子淘寶買的，使用之前清洗干凈，熱水燙過，擦干再使用。

3、趁熱裝入，蓋好，倒扣，晾涼后再倒會正面放，冷藏保存即可，冷藏2-3個禮拜沒問題，總之盡早食用。