蘋果醋，是指以蘋果汁經發酵而成的醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。并不是廚房里的調味品。有友友了解到蘋果醋可以解酒，喝酒前喝一小杯還可以有效抑制酒精吸收。具體是這樣子的嗎？不妨來了解看看。

本文目錄

1、蘋果醋解酒嗎

2、蘋果醋的做法

3、空腹喝蘋果醋好嗎

蘋果醋有一定的解酒作用，蘋果醋屬于堿性飲品，酒水屬于酸性飲品。蘋果中的氨基酸能促進體內酒精的代謝，蘋果醋中的有機酸成分可以把酒精分解成能量和水分。喝酒前喝一小杯還可以有效抑制酒精吸收。

建議喝蘋果醋之前先喝一點蜂蜜水，避免產生胃酸。

酒前喝蘋果醋，能抑止乙醇的消化吸收，推動酒精的溶解，可解酒護肝。

雖然喝蘋果醋有一定的解酒作用，但不建議過度飲用酒。

冰糖鋪在罐底后，放蘋果片，表面撒上冰糖。之后往罐內倒入米醋淹過蘋果片用保鮮膜封住罐口，蓋上蓋子擰緊。放在陰涼干燥處3個月以上，醋液呈金黃色后，去掉蘋果塊并過濾1～2遍醋液，再倒入干凈的罐內，加入純凈水或蜂蜜調勻即可。

準備食材：蘋果、冰糖、米醋、蜂蜜、純凈水。

1、蘋果洗凈擦干水分，再切成小片備用。

2、往玻璃罐底部鋪一下冰糖，把蘋果片放在上面，表面再撒一些冰糖。

3、往玻璃罐內倒入米醋至淹過蘋果片，用保鮮膜封住罐口后，蓋上蓋子擰緊。

4、將罐子放在陰涼干燥處3個月以上，罐內液體呈金黃色后撈出蘋果塊，再用紗布或濾紙過濾1～2遍醋液。

5、最后將過濾好的醋液裝入干凈無水的玻璃罐內，倒入適量純凈水或蜂蜜調勻，美味的蘋果醋就做好了。

空腹時飲用果醋對胃黏膜產生的刺激作用更強，容易引起胃痛等不適。所以，我們在平時喝蘋果醋的時候要注意飲用時間以及飲用量。