柿子具有清熱，潤肺，止渴，鎮咳，祛痰的功效，也 是高血壓，慢性支氣管炎，動脈硬化等疾病的保健水果之一。柿餅，中藥名，為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。有些友友好奇想知道柿餅黑的好還是紅的好，那看看下面的文章是怎么講的吧！

本文目錄

1、柿餅黑的好還是紅的好

2、富平柿餅有什么特點

3、柿餅有什么營養

4、陰雨天曬柿餅發霉怎么處理

柿餅的顏色不會影響柿餅的口味，還是因人而異。

柿餅，中藥名，為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。

紅柿子清熱止血、健脾、解酒降壓、有清熱潤肺、生津止渴和健脾化痰的功效；黑柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

柿餅無論黑或者紅都有一定的益處，還是應根據個人喜好選擇。

富平柿餅，陜西省富平縣特產，中國國家地理標志產品。

富平柿餅以當地生產的傳統名優柿子品種"富平尖柿"為原料，經過清洗削皮、日曬壓捏、捏曬整形、定型捂霜等多道工序精細制作而成。"吊柿餅"是陜西富平縣的傳統。成熟的柿餅經過晾曬，一排排整齊地從架上垂掛下來，如一面面橘黃色珠簾，彌漫著淡淡果香。富平柿餅有四個特點，即甜、軟、糯、無核。柿餅肉多霜厚，入口即化，甜美入心。

2008年08月27日，原國家質檢總局批準對"富平柿餅"實施地理標志產品保護。

柿餅含原糖含量占百分之54，富含各種維生素及鈣、鎂、磷、鐵，頗具醫療保健作用。每百克柿餅中，蛋白質含量1、5至2、3克，果糖 69、5至73、3克，脂肪0.4至0.5克，鈣84至163毫克，磷50至90毫克，胡蘿卜素1、09至4、31毫克，熱量293至375千卡。還有較高的鎂，硫胺素，抗壞血酸等成份。柿子中碘的含量高達每一百克1、2微克，能夠預防缺碘性甲狀腺腫大。柿子具有清熱，潤肺，止渴，鎮咳，祛痰的功效，也 是高血壓，慢性支氣管炎，動脈硬化等疾病的保健水果之一。

1、若是確認是發霉的柿子，不可以再食用，以免出現腸胃不適，建議拿袋子裝起來扔掉，以免家中其他人或寵物誤食，或者放進沼氣池里，埋進土里當肥料也可以。

2、置陰涼處有利于預防柿霜融化或者發霉，將柿餅放進冰箱保存，不僅可以避免柿霜融化，還可以抑制細菌滋生，延長柿子的保存時間。將柿餅密封好，放在干燥通風的環境中，有利于柿餅保持干燥，預防柿餅受潮發霉。