在我們的日常生活中，地瓜是一種非常常見的食物。它不僅美味可口，而且營養豐富，被譽為“長壽食品”。地瓜的營養價值和健康益處眾多，今天我們給您分享關于地瓜的種類，讓您在享受美食的同時，也能了解更多的相關見識。

本文目錄

1、地瓜怎么種植

2、地瓜的生長環境

3、地瓜品種有這些

1、水平栽插法。苗長20-30厘米，栽苗入土各節分布在土面下5厘米左右深的淺土層。此法結薯條件基本一致，各節位大多能生根結薯，很少空節，結薯較多且均勻，適合水肥條件較好的地塊，各地大面積高產田多采用此法。但其抗旱性較差，如遇高溫干旱、土壤瘠薄等不良環境條件，則容易出現缺株或弱苗。此外，由于結薯數多，難于保證各個薯塊都有充足營養，導致小薯多而影響產量。如是生產食用鮮薯，則小薯多反而好銷。

2、斜插法。適于短苗栽插，苗長15 - 20厘米，栽苗入土10厘米左右，地上留苗5—10厘米，薯苗斜度為45度左右。特點是栽插簡單，薯苗入土的上層節位結薯較多且大，下層節位結薯較少且小，結薯大小不太均勻。優點是抗旱性較好，成活率高，單株結薯少而集中，適宜山地和缺水源的旱地。可通過適當密植，加強肥水管理，爭取薯大而獲得高產。

3、船底形栽插法。苗的基部在淺土層內的2-3厘米，中部各節略深，在4-6厘米土層內。適于土質肥沃、土層深厚、水肥條件好

的地塊。由于入土節位多，具備水平插法和斜插法的優點。缺點是入土較深的節位，如管理不當或土質黏重等原因，易成空節不結薯，所以，注意中部節位不可插得過深，沙土地可深些，黏土地應淺些。

4、直栽法。多用短苗直插土中，入土2~4個節位。優點是大薯率高，抗旱，緩苗快，適于山坡地和干旱瘠薄的地塊。缺點是結薯數量少，應以密植保證產量。

5、壓藤插法。將去頂的薯苗，全部壓在土中，薯葉露出地表，栽好后，用土壓實后澆水。優點是由于插前去尖，破壞了頂端優勢，可使插條腋芽早發，節帶萌芽分枝和生根結薯，由于莖多葉一‘多，促進薯多薯大，而且不易徒長。缺點是抗旱性能差，費工，只宜小面積種植。

紅薯苗栽種時間，最好選擇陰天土壤不干不濕時進行，晴天氣溫高時宜于午后栽插。不宜在大雨后栽插甘薯，這易形成柴根。應待雨過天晴，土壤水分適宜時再栽。也不宜栽后灌水，栽后灌水或在大雨后栽插，成活率較高，但薯苗往往長時間長勢不好，原因在于土壤呈現水分飽和狀態，且土溫偏冷，同時，土壤也變得比較緊實，土壤中的氧氣含量減少，妨礙了根系發展，生長緩慢。久旱缺雨，則可考慮抗旱栽插，挖穴淋水，待水干后蓋上薄土，栽苗后踩實，讓根與土緊密接觸，提早成活。如栽苗后才淋水，則需再覆干土在表面保濕。

黃番薯：

黃皮黃肉的產量最高的品種，盛產期為秋季，以中南部為主要產地。口感綿密、松軟，南部人偏愛此品種。

適合料理：蒸、煮、炸或烤，以及用來制作糕餅點心。

紅番薯：

紅皮紅肉盛產期為春夏。口感細軟，甜度高、胡蘿卜素含量高、水分含量也高，中、北部人偏愛紅肉地瓜。

適合料理：煮、蒸、烤和食品加工。

黃皮紅肉的番薯，香味、口感和甜度都介于適中。

適合料理：煮稀飯。

紫番薯：

外皮和果肉都呈現鮮艷紫色，又叫芋仔番薯，富含花青素和膳食纖維，多用來食品加工、添色用，口感、風味不若以上品種佳，較有咬勁。

適合料理：磨成泥，制成煎餅、地瓜泥，常用來當作食品加工原料。