萊陽梨是甘美的時鮮果品，常年食用可以延年益壽。萊陽梨皮呈黃綠色， 粗糙而有褐色銹斑，表面上并不美觀，但去皮后擎著粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，其肉質細嫩，汁水豐富，甘甜如飴，口感清脆香甜，有獨特的風味，是梨中的上品。您品嘗過嗎？

本文目錄

1、萊陽梨是哪里的

2、萊陽梨營養價值

3、萊陽梨怎么催熟

萊陽梨，亦稱茌梨，因產于萊陽市而得名，是山東省的著名特產之一。萊陽梨皮呈黃綠色， 粗糙而有褐色銹斑，果形頭粗尾細，萼部凹入，表面上并不美觀，但去皮后擎著粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，其肉質細嫩，汁水豐富，甘甜如飴，口感清脆香甜，有獨特的風味，是梨中的上品。

萊陽梨是甘美的時鮮果品，但不易長久保藏。使用冷風庫，萊陽梨保鮮貯存可達二百天以上。萊陽梨已制成梨汁、罐頭、梨糕、梨干等，常年食用可以延年益壽。萊陽梨還有清肺，化痰止咳的功能，用它制作的萊陽梨糕，止咳糖漿是治療支氣管炎，傷風咳嗽的良藥

萊陽梨可清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用;還可清肺、化痰止咳，用它制作的萊陽梨糕、止咳糖漿是治療支氣管炎、傷風咳嗽的良藥。萊陽梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產后血虛的人，不可多食。

祖國醫學認為梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃經，有生津、潤燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于熱病津傷、消渴、熱痰咳嗽、便秘等癥的治療。

梨因含配糖體及鞣酸等成分，故對肺結核亦有療效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”，對患肺熱久咳病者最為相宜。冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。

梨具有降低血壓、養陰清熱的功效。患高血壓、心臟病、肝痰、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處。能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

具有潤燥消風，醒酒解毒等功效。在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花 潤肺、消痰、清熱、解毒之功。

梨子：梨子含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

一催熟法：生果雖已根本成熟但淀粉糖化過程以及所含的有機酸和單寧的氧化過程仍比較慢吃起來不太甜有的還有很大年夜的酸味澀味。

加快糖化和氧化過程的辦法有二種：

一是將未成熟生果如桃和梨和李和杏和噴鼻蕉和青棗等放進箱和瓦缸和瓦壇內用酒精或白酒噴灑果品上然后蓋密封嚴。經2—3天后生果多半變成鮮艷的紅色或白色甜味大年夜增酸和澀味消掉即可食用。

二是在一箱缸和壇未成熟生果中放進已成熟生果2—3斤并封嚴蓋其實短時光內整箱缸和壇生果很快就會成熟并產生噴鼻味。這是因為生果成熟時會放出一種微量氣體——乙烯它能促使果實內各類分化酶激烈活動使生果產生一系列變更：葉綠素敏捷分化和生果由硬變軟和淀粉被轉化成糖生果就變甜了。

二緩熟法：

一是在生果中放進幾塊用高錳酸鉀溶液浸泡過的磚頭并密封缸和壇和箱。如許可使生果成熟時放出的乙烯急速被氧化而無法催化果實的成熟達到緩熟保鮮后果。

二是分別用鋸屑和新鮮松針葉和干細沙貯藏或單個紙袋包裝后放入箱和缸和壇內貯藏。