將老母雞去內臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二 即可，每天吃一小碗雞肉和湯。這只是西洋參的一種吃法，是不是看著都覺的非常的美味且營養呢？感興趣的話快來看看了解下其他吃法吧！

本文目錄

1、西洋參常見種類有什么

2、西洋參的食用方法

3、西洋參過期了還能吃嗎

1、粉光西洋參野生者形較小，或有分歧，色白而光，外表橫紋細密。體輕氣香而濃，味微甜帶苦。栽培者，皮色白細紋不及野生者緊密。體重質堅而味淡。

2、原皮西洋參野生者形粗如大拇指，或較小。外表土黃色，橫紋色黑而細密。內部黃白色。體質輕松。氣香味濃，品質優良。栽培者，形與野生者相似，但外皮淡黃，皮細，橫紋不黑而較疏。體質結實而沉重。味較淡。

1、煮服法，將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。

2、燉服法，將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置于鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。

3、蒸服法，將西洋參用小火烘干，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟后服用。

4、含化法，將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內或小瓷瓶內，每日早飯前和晚飯后各含服2-4片，細細咀嚼咽下。

5、沖服法，將西洋參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。

6、配棗法，取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

7、燉雞法，將老母雞去內臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二 即可，每天吃一小碗雞肉和湯。

西洋參過期了不能吃，因為西洋參在長時間存放的過程中會滋生細菌，而且營養成分也會被破壞，西洋參可以轉入密封袋中，然后放置冰箱冷餐區，保持溫度5度左右即可，另外西洋參不能和濃茶、蘿卜一起吃，可能會出現過敏癥狀。

1、不可食用

西洋參過期了是不能吃的，因為西洋參富含糖分、蛋白質、等營養物質，容易滋生出大量的細菌有害物質，而且放置時間過長其中的營養物質也會基本流失，食用后對人體沒有益處。

2、保存方法

西洋參存放時，需要將其裝入密封袋中，放置冰箱的冷藏區，將溫度控制在5度左右即可延長西洋參的保存時間，在存放過程中需要定期查看西洋參的密封情況，以免濕潤氣體進入出現受潮發霉。

3、食用禁忌

西洋參不能和濃茶一起沖泡飲用，因為茶葉中含有大量的鞣酸物質，會破壞西洋參中的營養物質，西洋參也不能和蘿卜一起食用，可能會在人體中產生過敏物質，甚至出現中毒癥狀。