小米椒是我們生活中作為提味的菜品之一，起到開胃消食的好處。食欲不振不愛吃飯的人，吃小米椒可以讓食欲大增，讓人每天多吃兩碗米飯，這樣下來，可以讓身體更加健康強壯。另外吃小米椒有發汗的好處，發汗之后，體溫會降低，對肌肉疼痛有緩解作用。您喜歡吃嗎？

本文目錄

1、吃小米椒有什么好處

2、怎么挑選小米椒?

3、小米椒有什么營養價值

4、小米椒怎么保存

1、開胃消食

小米椒具有溫中健胃的好處，適當食用小米椒對胃部有好處。同時，小米椒還可以刺激唾液和胃液的分泌，起到開胃消食的好處。食欲不振不愛吃飯的人，吃小米椒可以讓食欲大增，讓人每天多吃兩碗米飯，這樣下來，可以讓身體更加健康強壯。

2、祛風除濕

小米椒具有溫中散寒的好處，可以祛風除濕。經常生活在潮濕環境中的人，多吃小米椒可以幫助去除濕氣，起到預防風濕的好處。風濕病人多吃小米椒，也可以幫助緩解風濕疼痛。同時，小米椒性溫，吃小米椒有發汗的好處，發汗之后，體溫會降低，對肌肉疼痛有緩解作用。

1、看外形和顏色

挑選小米椒的時候，我們首先要看的是小米椒的外形和顏色。好的小米椒看起來外形非常勻稱，顏色是很自然的紅。如果小米椒的顏色過于鮮艷，不建議大家購買，極有可能是加了化學添加劑的，這種小米椒味道不好，且還會對身體健康帶來傷害。

2、聞味道

新鮮優質的小米椒聞起來有股肺虛自然的香辣味，這種小米椒，我們可以放心大膽地購買。如果聞起來有股腐爛的味道，那就不要購買了，這種小米椒絕對是壞了的。

小米椒中的維生素C含量非常高，還含有很多的胡蘿卜素、人體所需的蛋白和糖類、礦物質。除此之外，小米椒中還含有龍葵素、樹脂、辣椒堿等成分。小米椒的營養成分如此之高，在炒菜的時候，經常可以放點，不過，不宜多吃，多吃容易上火。

小米椒保存可以把小米椒清洗干凈，之后去掉辣椒根，自然晾干之后放入保鮮袋中，最后放進冰箱冷藏室即可。使用的時候不需要解凍，直接入菜就可以。這個方法很簡單也很實用。

還可以把小米椒放在陽光下晾曬幾天，直到水分蒸發為止。這樣做好的辣椒干更方便存儲，而且晾曬干的辣椒不容易變質。

小米椒是生活中不可缺少的食材。雖然口感比較辣不過好多美食的制作都少不了它。用小米椒炒出來的菜會特別香，燉出來的肉吃起來口感也會特別好。