洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。原產(chǎn)亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應(yīng)。洋蔥供食用的部位為即蔥頭。在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養(yǎng)價值較高。吃洋蔥的好處都有哪？您覺的呢？一起來聊聊。

本文目錄

1、吃洋蔥的好處都有哪些

2、洋蔥怎么吃

3、蘆筍和洋蔥能一起吃嗎

(1)其所含前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用。

(2)其所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50~70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強。

(3)洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率。

(4)洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量。

(5)所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等。

(6)洋蔥可提高骨密度，常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松。

(7)洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質(zhì)的形成和損傷細胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具有美容作用。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預(yù)防老年斑，另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質(zhì)，吃洋蔥還可防治腸炎、痢疾。

方法一：醋泡洋蔥 洗凈一個洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑诺轿⒉t里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，并使體重減輕。 

方法二：用醋泡萵苣葉和洋蔥 把洋蔥洗凈切薄片，再加幾片萵苣葉子，然后倒入蘋果醋，淹過洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便秘，穩(wěn)定血壓，還能有效改善睡眠。 

方法三：洋蔥外皮煎水喝 用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。

選擇適量蘆筍，一個洋蔥，蔥、姜、蒜、紅椒等輔料。將蘆筍在淘米水中清洗一遍，然后泡一泡，這樣能最大限度的清理掉泥土和農(nóng)藥。將洋蔥橫著切，這樣就能切成好看的洋蔥圈，也比較容易炒熟進味。

將洗凈的蘆筍直接放入沸水中焯一會，變成深綠色斷生即可撈起，然后將蘆筍切成段或者鞋切成片，這樣做的目的是保持蘆筍的營養(yǎng)。

將鍋燒6成熱，加入蔥姜蒜，炒出香味后再倒入焯好的蘆筍，煸炒一會，然后下洋蔥圈和紅椒圈，最后放鹽、雞精、胡椒調(diào)味后即可出鍋。一道美味又營養(yǎng)的蘆筍炒洋蔥就做好啦。