蟠桃大家在平時相對來說都吃的比較少，不像正常的毛桃和油桃那樣在市面上如此廣泛，這是為什么呢？其實是有原因的，咱們一起來看看。少了大家一般就會想了解蟠桃怎么保存久一點？今天分享給大家。

本文目錄

1、蟠桃為什么種植少

2、蟠桃怎么保存久一點

3、蟠桃不能和什么同時吃

1、品種還在推廣中

目前蟠桃的品種很多，比較好的有幾個蟠桃品種是黃金油蟠桃、蟠桃四號、巨蟠、早露蟠、早碩蜜、仲秋蟠以及瑞蟠1號等，很多地區并沒有推廣蟠桃種植，因此市面上的蟠桃產出不如其他桃子，價格也更貴一些。

2、種植技術需學習

蟠桃種植也有一定的技術要求，比如說栽種、水肥管理、中耕除草、園間清理等等，與普通桃樹種植存在一定的差別，想要種植蟠桃，還需要進行學習。因為我國各地區的氣候都還是比較適合種植蟠桃的，所以蟠桃在我國種植的面積還會逐漸擴大的。

蟠桃要保存的久一點，可以在清晨溫度較低時采收新鮮蟠桃，避免果實沾水，容易腐爛，采收后剔除傷殘果實，輕拿輕放，防止碰壓，正式儲存時預冷處理，降低蟠桃呼吸速率，然后在冷庫中低溫保存即可。

1、清晨采收

蟠桃要保存的久一點，可以在清晨溫度較低時采收新鮮蟠桃，不宜在雨天采收，避免果實沾水，導致果實軟化，容易腐爛，采收后，要及時剔除傷殘果實，裝箱過程中輕拿輕放，防止碰壓。

2、預冷處理

剛采收的蟠桃呼吸速率較高，生長旺盛，裝箱后在正式儲存之前要預冷處理，降低蟠桃呼吸速率，否則很快果實會軟化腐爛。預冷方式可以采取冷庫的強風預冷，或者直接裝箱入冷庫，降溫速度越快效果越好。

3、低溫保存

預冷處理后的蟠桃放置在冷庫中保存，控制冷庫溫度在0~2°C，保持恒溫，濕度不宜低于35%，以免蟠桃缺水萎縮，如果冷庫內的濕度不足，可以增設加濕器增加空氣濕度，保持蟠桃的新鮮度。

蟠桃不能和黃瓜一起吃，因為黃瓜中大量的維生素C分解酶會將蟠桃中的維生素C分解，蟠桃和黃瓜的營養價值都會降低。此外豬肝也不能和蟠桃一起吃，因為豬肝中大量的礦物質會氧化蟠桃中的維生素C。

1、黃瓜

蟠桃不適合與黃瓜一起吃，因為黃瓜含有大量的維生素C分解酶，兩者一起吃會導致蟠桃中的維生素C被分解，兩者的營養價值會因此而降低。

2、豬肝

豬肝也不適合與蟠桃一起吃，因為豬肝含有大量的礦物質成分，這些成分也會導致蟠桃中的維生素C氧化，從而影響人體吸收蟠桃中的維生素C。

平時吃蟠桃時，需要注意不宜食用過多，因為蟠桃可以增加腸道滑利性，食用過多可能會引起腹瀉的癥狀，腸胃負擔會大大加重。