空氣炸鍋其實是一個帶風扇的簡易烤箱?？諝庹ㄥ佋谑忻嫔系目諝庹ㄥ伷贩N眾多，市場發展較為迅速。將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。下面一起了解下空氣炸鍋的功能。

本文目錄

1、空氣炸鍋有哪些功能

2、空氣炸鍋怎么洗

3、空氣炸鍋如何加熱食物

空氣炸鍋可以烤雞翅，可以炸薯條，可以烤蛋撻，還可以烤肉和烤果干，用途非常多，空氣炸鍋與烤箱結構原理基本一致，相當于一個小型烤箱，可以用來烤制食物。

空氣炸鍋利用高速空氣循環的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。

像肉類、海鮮類和已經腌制好的薯條類食品，不需要加油也可以做出極佳口感的美味。如果食物本身不含油，如新鮮蔬菜之類，則需要加一勺油。

空氣炸鍋不需要像傳統油炸食品那樣把食物放到油里煎炸，而且食物本身的油也會滴到炸鍋里，最高可降低百分之八十的油脂。

空氣炸鍋使用完后先拔掉插頭，將其頂部和底部分開?？諝庹ㄥ伒捻敳啃枰脻衲ú记逑矗撞坎灰盟苯酉?，可以用紙巾將油擦拭干凈。兩部分都清洗完后將水分擦干，放置在干燥通風放地方，水分晾干后再蓋好，建議每次使用后及時清洗。

1、空氣炸鍋在使用完畢后先拔掉電源插頭，把其頂部和底部分開。

2、空氣炸鍋的頂部需要用濕抹布清洗一下，底部不要用水直接清洗，可以用紙巾擦干凈油即可。

3、兩部分都清洗完后水分擦干，將其放置在干燥通風的地方，晾干后再蓋好。

4、每次使用完后都可以用抹布清洗一下，長時間不清洗很容易導致油漬粘太久也很難清洗干凈。

空氣炸鍋通過高溫加熱機器里面的熱管來產生熱空氣，然后用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。

空氣炸鍋，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟。同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。

空氣炸鍋其實是一個帶風扇的簡易烤箱?？諝庹ㄥ佋谑忻嫔系目諝庹ㄥ伷贩N眾多，市場發展較為迅速。

2019年12月，有調查顯示，韓國市面上10款空氣炸鍋如果使用不當的話，會在烹飪的過程中產生危害健康的物質丙烯酰胺。