山竹確實酸甜可口很好吃，但是因為它一直都帶有水分，運輸過程中有時如此，因為我們在市場上選購時經常見到的都是顏色有點差別的山竹，那到底如何挑選新鮮的山竹呢？其實我們是要講究方法的，您是不是也迫不及待的想打開了解呢？

本文目錄

1、山竹挑選軟的還是硬的?

2、山竹挑選方法妙招

3、吃山竹的禁忌

在山竹挑選的時候，盡量挑軟硬適中的，若不知道怎么辨別，可以捏一下它的外殼。若能夠反彈回來就是比較好吃的，要是直接凹進去，就不要購買。挑選的時候還可以看一下它的葉子，最好選擇葉子較為完整和鮮綠的。

好吃一點的山竹果殼大多數都是軟硬適中一點的，既不會太硬也不會太軟。一般如果將山竹的果殼捏下去以后，能夠反彈回來就是比較好吃的，要是直接凹進去，那就是不太新鮮的，最好不要購買。

山竹除了可以通過軟硬來判斷是否新鮮，還可以通過山竹生長的葉子來判斷。通常山竹上面都會生長著一些葉子，挑選的時候，如果山竹上的葉子比較的完整，顏色也比較正常，是非常鮮艷的綠色，就說明山竹越新鮮。

一般比較好吃的山竹顏色都呈非常鮮艷的深紫色，外表也非常的光滑，反之就說明這個山竹已經不新鮮了。山竹的底部通常有著類似花瓣一樣的紋理，生長多少就說明山竹有幾瓣，可以通過這個來判斷山竹里面有多少顆果肉。

山竹挑選方法有三點，第一可以觀察山竹上面生長的葉子，葉子越完整，顏色越正常，山竹越新鮮。第二可以捏殼子來判斷，果殼捏下去以后，能夠反彈回來就是新鮮的。第三觀察山竹顏色是否為深紫色，外表是否光滑。

挑選山竹的時候，可以多觀察一下它的葉子，基本每一個山竹上面都會生長著一些葉子。在進行挑選的時候，如果葉子比較的完整，顏色也比較正常，是非常鮮艷的綠色，就說明山竹越新鮮。

挑選山竹的時候，如果葉子的顏色不方便進行辨別的話，也可以通過捏殼子來判斷是否新鮮。好吃一點的山竹果殼大多數都是軟硬適中一點的，既不會太硬也不會太軟。一般如果將山竹的果殼捏下去以后，能夠反彈回來就是比較好吃的，要是直接凹進去，那就不要買了。

一般比較好的山竹顏色十分鮮艷，通常為深紫色，外表也非常的光滑，反之就說明這個山竹已經不新鮮了。山竹的底部有類似花瓣一樣的紋理，可以通過這個來判斷山竹里面有多少顆果肉。

山竹不宜多吃，否則會增加腸胃負擔，引起便秘等情況，每日不宜超過3個，山竹屬寒性食物，體寒者不宜多吃，另外也不宜與苦瓜、西瓜等寒性食物一起食用，山竹含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。

山竹不宜多吃，它含有豐富的纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，造成腸胃負擔，引起便秘等情況，因此每日最多食用3個，對于身體無害，同時還能補充營養元素，提高免疫力。

山竹屬于寒性水果，有去除燥熱的作用，但體寒者不宜多吃，否則會引起腹瀉等情況，對于人體造成不利的影響，每日食用一個最為適宜。

山竹因屬寒性因此不宜寒性食物一起食用，例如西瓜、白菜、啤酒、芥菜、苦瓜、冬瓜等都屬于寒性食物，吃山竹時需避免與這些食物同吃。

山竹的含糖量較高，糖尿病患者不宜食用，否則會使體內是血糖升高，影響身體健康，另外過多的糖量也是引起肥胖的重要因素之一，因此肥胖患者應少吃山竹為宜。