茴香作為一種極富營養價值與食療價值的食材，它的適用人群是比較普遍的，因為它具有特殊的香味，有的人很喜愛吃茴香，但是有的人卻不喜歡吃，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。以下是為大家整理的關于茴香餃子的營養價值。

本文目錄

1、茴香餃子的營養價值

2、茴香餃子的食療價值

3、茴香餃子的食用宜忌

1、茴香菜中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及纖維素等營養元素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的作用，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。

2、茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷。

3、小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的作用；有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

4、茴香還能解毒、減輕經痛，與增進食欲、補腎、祛痰止咳，因此可用于腹痛與排水功能上；還可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛，對消化系統良好；也可理氣止痛、調中下氣。茴香茶也能用于止嘔，治療消化不良、口臭、消除腸氣、脹氣，也可改善腸絞痛、治療便秘，并能利尿、排毒，被當成減重良藥。

茴香餃子的主要食材就是茴香，茴香作為一種極富營養價值與食療價值的食材，它的適用人群是比較普遍的，有的人很喜愛吃茴香，但是有的人卻不喜歡吃，雖說每個人的喜好不同，但是還是要注意均衡飲食，保證身體蘇偶像養分的均衡攝入。小茴香是重要的藥用植物，其果實是重要的中藥，味辛性溫，具有行氣止痛，健胃散寒的作用。茴香葉中含黃酮甙；果實含揮發油具有行氣止痛、健胃散寒的作用。茴香含有豐富的維生素A、維生素C之外，葫蘿卜素及鈣的含量也較高，種子可作藥用或香料，具有驅風祛痰、散寒健胃止疼之作用。茴香的具體食療價值如下：

1、促進消化吸收。

2、防感冒：可將少許茴香生汁加蔥沫湯內喝下發汗。

3、治扁桃體炎：對成含汁液的水煎液，將其涼后漱口。

4、吸膿：將葉搗碎，貼于患部，每天換3次，自然消退。

5、治凍傷：可用生汁涂于患部，按摩。

茴香餃子是一道營養價值頗為豐富的面食，餃子是中國從古至今一直延續下來的食物，每逢春節人們都吃餃子，餃子餡兒的種類非常多，譬如豬肉餡、香菇豬肉餡兒、薺菜餡兒、白菜豬肉餡兒等等，其中就有一種餃子餡是由茴香做成的，喜歡吃茴香的人極愛茴香餃子，不喜歡吃茴香的人則對茴香餃子有著抵觸的情緒，雖然如此，茴香餃子仍舊是一道營養十足的面食。茴香這種食材雖然極富營養價值與藥用價值，但是多食茴香會有損傷視力，會導致副作用的產生，不宜短期大量使用，每天應以10克為上限。又因其性燥熱，還是比較適合虛寒體質食用的，但是每次食用的量也不宜過多。對于處在懷孕特殊時期的孕媽媽們來說，吃熱性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘。腸道發生便秘后，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良后果。所以對于孕婦來說，應盡量少吃茴香餃子，同時還要注意飲食均衡，健康的補充身體所需的各種營養。有專家表示，孕婦不可吃茴香，但是茴香餃子還是可以適當吃一點的，只是需要少量食用。而且茴香也不是什么有營養的食物，吃多了就算不會造成胎動不安，也會導致營養不均衡。由此可見，孕婦是可以吃茴香餃子的，只是一般情況下不建議孕媽媽們食用。孕期應該多吃一些有營養的食物，大量的吸取營養，以強健自身體質和促進寶寶發育。