酸奶很多人都喜歡喝，因為牛奶也是有保質期的，可能平時比較忙忘記喝就過期了。我們都知道沒過期的酸奶對美顏、便秘等都有很大的作用。那它過期之后營養價值和功效還有嗎，事實上酸奶雖然過期，但它里面含有的乳酸和蛋白質以及維生素依然存在，但是大家不能喝過期的酸奶，過期的酸奶我們還可以用其他用法，這樣也保證不至于浪費。一起來看看吧！

本文目錄

1、氣味異常的過期酸奶的妙用

2、氣味正常的過期酸奶的妙用

3、怎么用過期酸奶蒸饅頭

4、過期酸奶怎么發酵面包

澆花

一般來說，過期酸奶來澆花，雖然說營養豐富，但相應的味道也沖，而且招小蟲子。如果一定要澆，記得要稀釋，酸奶與水的稀釋比例大約1:1.5。為了避免不好的味道擴散，可以在花土中間挖一個小坑，把酸奶埋進去，并填土，可以使花兒更好地吸收酸奶的養分。

做魚餌釣魚

很多人都很難相信發酵發酸的牛奶是草魚的喜愛，但的確是這樣。將發酵變酸的牛奶倒入魚食中攪拌混合，用來釣魚可以有驚喜的收獲哦。

擦地板

把過期酸奶與水按1:2的比例用清水稀釋，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀釋液后擠出多余的水分來擦地板，地板可光亮如新。

除墨跡

用過期酸奶除去衣服上的墨跡，先用清水把衣服清洗一下，再倒入過期酸奶輕輕搓洗，可除去衣服上的墨跡。

擦皮鞋、皮質家具

如果過期酸奶已經有少量沉淀，但是氣味并沒有改變，可以用它來擦拭皮制家具，使其恢復光澤，酸奶擦拭完，再用清水擦一遍就可以使家具光澤如新了。

過期酸奶擦皮鞋也很不錯。先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布蘸上過期發酸的牛奶涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂。

步驟如下：

1、準備普通粉400克，玉米粉60克，酸奶180克，輔料水，適量面堿，適量溫水，適量小蘇打。

2、粉類加過期酸奶和適量清水揉成稍硬面團，放溫暖處發酵至兩倍大。

3、取適量面堿用溫水化開并倒入面團中揉勻。

4、取適量小蘇打一并揉入面團中，要多揉一會兒以免面堿分布不均而導致饅頭出現不好看的黃色小點。

5、揉好的面團很光滑，輕叩面團時，有空空的回聲。

6、將面團分割成大小相等的小劑子。

7、分別揉成饅頭型。

通常方法如下：

1、備料，容器里放進適量的面粉。

2、和面，用純酸奶分次加入面粉中攪拌，把面粉和成雪花片狀，讓后再用力揉在一起，成面團狀。

3、面團發酵，和好的面團蓋上保鮮膜，放在溫暖干燥處2到4小時發酵，等面團中間呈蜂窩狀即可。

4、發酵成功，蒸制面食。

注意整個和面過程不能加水，只用酸奶和面。